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豆腐皮作坊藏匿农家院落 趁执法空档夜间偷偷生产
知情人王师傅:“每天晚上动静太大,扰民呢。”
记者:“它是加工啥呢?”
知情人王师傅:“豆腐,豆皮,豆腐干。”
记者:“几点开始加工呢?”
知情人王师傅:“每天晚上八点到早上六点。”
上午9点多,记者根据知情人反映来到了这家院落,刚推开大铁门就闻到一股豆制品的味道。顺着气味一直往里走,看到一个个连着的简易棚,里面正是加工豆制品的流水线。在简易棚的墙上记者发现,还贴有一张由灞桥区食品药品监督管理局在2014年3月21日下发的《责令整改通知书》,《通知书》要求这家作坊立即停止违法生产经营活动。
豆腐皮作坊老板:“没做,好长时间都没做了。人家检查呢,查了,这段时间不让做。”
看到陌生人进来,这位老板显得很警惕,说他们厂子很久没有生产了。可记者在现场却看到,一个大水炉还冒着热气,地上摆放的塑料桶里还放有不少加工好的豆腐皮。
记者:“这是啥东西?豆腐皮?”
豆腐皮作坊老板:“嗯。”
记者:“那你说你没做,那咋有做好的豆腐皮呢?”
豆腐皮作坊老板:“拿别人的么。别人送过来的,不能把客户丢了。”
记者:“你这儿做豆腐皮,别人咋能送到你这儿来?”
豆腐皮作坊老板:“咱买别人的,咱的客户不能丢。”
记者:“这两天晚上加工没?”
豆腐皮作坊老板:“你让我咋给你说。”
记者:“你这两天加工没?”
豆腐皮作坊老板:“这两天没有。”
就在记者调查时,几个前来收购豆腐渣的工人引起了记者的注意。
收购豆腐渣的工人:“这一袋子十块钱。”
记者:“这是昨天刚产生的豆渣是吧?”
收购豆腐渣的工人:“嗯。”
记者:“你昨天来收了没?”
收购豆腐渣的工人:“收了。”
记者:“每天都来呢?”
收购豆腐渣的工人:“嗯。每天都来。”
记者:“这是新豆渣还是?”
收购豆腐渣的工人:“新的,新的。这如果一放就成黄的了。这是新鲜的。”
记者:“你每天都在这儿收呢?”
收购豆腐渣的工人:“嗯,每天都来。”
看到收购豆腐渣的工人口无遮拦的介绍,这下可急坏了豆腐皮作坊的老板。经过一番暗示,拉豆腐渣的工人顿时又变了说法。
记者:“他每天都来呢?”
收购豆腐渣的工人:“我隔一段时间才来。”
记者:“你刚不是说你每天都来。”
收购豆腐渣的工人:“我一天喂猪呢,能要这么多。”
老板只忙着堵住收购豆腐渣工人的嘴,可不料旁边自己的一名工人不小心却给记者说漏了嘴。
记者:“昨天晚上几点加工的?”
豆腐皮作坊工人:“昨天晚上八九点。”
记者:“八九点才加工的?”
豆腐皮作坊工人:“嗯。不加工也说不过去对不对。”
记者:“昨天晚上能加工多少?”
豆腐皮作坊工人:“九(袋)。”
记者:“加工的都是啥?”
豆腐皮作坊工人:“都是豆皮。”
记者:“几点加工完的?
豆腐皮作坊工人:“到今天四五点才加工完。”
记者:“你早上把货送哪个市场去了?”
豆腐皮作坊老板:“送到胡家庙,朱雀路,辛家庙,都是大市场。”
多次被查仍偷着加工 执法部门“很头疼”
既然食品药监部门已责令这家豆腐皮作坊停止生产。那么,作为豆腐皮作坊就应积极整改,争取早日取得合法资质。可这家作坊的老板为了追求自身利益,竟然不顾执法查处、继续偷着生产,而且卫生条件让人担忧。对于此事,西安灞桥区食品药品监管部门是否知情?他们对这种屡查屡开的小作坊又作如何处理呢?
记者观察到,这家大院被简易板隔成了好几个操作间,每个操作间里面几乎都有加工豆制品的设备,可现场的环境却让人很担忧。
生活用品与操作间没有严格的分开,现场苍蝇也是随处可见。随后,记者将此事向灞桥区食品药品监督管理局进行了反映,赶来的执法人员现场检查后发现,操作间的大桶里放着用水浸泡的黄豆。而且每个磨浆机上又出现了磨碎大豆的机头。
记者:“你看现场这是不是还做着呢?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“嗯。”
记者:“做着呢?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“嗯。”
记者:“这个机头主要是干啥的?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“他应该是磨浆的。”
记者:“就是收了以后他就磨不成了?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“对。”
记者:“当时收了几个?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“灞桥区食品药品监督管理局执法人员八个。”
记者:“就把这儿全部收了?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“全部收完了。”
记者:“那这一次咋又这么多机头呢?”
灞桥区食品药品监督管理局执法人员:“他也不知道从哪儿来的。”
执法人员:“你这后头这机头从哪儿来的?”
豆皮作坊老板:“借别人的。”
执法人员:“你把这机头全部拆下来。”
记者:“当时把你机头就扣了么你咋还弄?”
豆皮作坊老板:……
执法人员说,今年3月份,他们对辖区的一些食品小作坊进行了排查,发现这家院子其实有7家豆腐皮小作坊,由于拿不出相关经营手续,环境卫生也达不到标准,他们当时就查扣了这些作坊搅拌豆子的设备,并责令其停业整改。
西安市灞桥区食品药品监督管理局副局长曹勇:“当时卫生条件比较差。”
记者:“那就是他现在任何手续都没有?”
西安市灞桥区食品药品监督管理局副局长曹勇:“目前是没有。”
记者:“没有任何手续?”
西安市灞桥区食品药品监督管理局副局长曹勇:“没有。咱执法人员对他打浆机的机头,就上面那个,进行了查扣责令其停业。而且也是督导他来改造它的这个环境。”
执法人员说,前一阵他们也听到有人反映这里在晚上偷偷生产,可到现场检查时却又没有什么发现。对于这些豆腐皮作坊玩“猫捉老鼠”的游戏,他们也很头疼。
西安市灞桥区食品药品监督管理局副局长曹勇:“他们打游击,他们要和你玩捉迷藏,但是咱监管人员的力量还是(有限的)。来了以后,可能有生产痕迹,咱已经把他关键的一些设备机头查扣了。但是没想到他自己在外面买的,或者找别人拿的。找别人借的,他们肯定想办法么。”
记者:“像他们这一种打游击的,咱有啥办法?”
西安市灞桥区食品药品监督管理局副局长曹勇:“一是加大巡查,要求一月巡查一次,盯着这一个小作坊,那还有别的呢。”
开了查,查了又躲着风头偷着开。对于这些屡查屡开的豆腐皮小作坊,食品药监部门难道就拿它没办法了吗?
记者:“那这次查了以后,他再要偷着继续生产呢?”
西安市灞桥区食品药品监督管理局副局长曹勇:“今天要查扣,就不光是机头了,不是说我把机头一收,给他整改的机会,应该把他的东西,设备,重要的设备都拉走。”
编辑:席姗