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不同于亚洲梨的爽脆口感,来自美国的魔力之果西洋梨,果肉软熟后,口感柔软细腻、甜蜜多汁、香气浓郁。
吃软不吃硬的梨
软熟后的西洋梨,无论是没有牙的宝宝还是牙口不好的爷爷奶奶,都能大口大口"啃"梨。但未熟透的西洋梨就像没有煮熟的土豆,味淡而带有青涩的口感。
来自美国西北岸的魔力之果
19世纪初,果农们发现种植西洋梨的绝佳土地。来自西北岸的俄勒冈州和华盛顿州,有着肥沃的火山土壤,纯净的水源,昼夜温差大等地理特性。在这块土地上,超过1500名果农,用自己的辛劳耕耘,收获了有着独特魔力滋味的西洋梨。
体重管理明星 吃西洋梨远离梨型身材
一个中型(160克)西洋梨热量只有100卡路里,不含任何胆固醇、钠、饱和脂肪,是绝佳的膳食纤维来源,并含有190毫克的钾;新鲜西洋梨也是维生素C的良好来源。
膳食纤维不仅能增强饱腹感还可以加速肠胃蠕动;维生素C是天然氧化剂,长期食用西洋梨对减肥、美容有独特的功效。
如何判断最佳品尝时间
西洋梨成熟过程中,表皮色泽基本没有什么太大变化,内在的果肉却一天天变得软糯多汁。当果柄尾端可被手指轻轻压下时,代表西洋梨熟软了,此时食用才能品尝到它的绝妙滋味。
西洋梨家族
西洋梨家族是个成员众多的大家族,波士梨有着尖尖颈部和肉桂色果皮;圣诞梨则圆圆胖胖;康和梨有着高高长长的颈子。还有红绿安琪梨、红绿巴特梨、红星梨、圣诞梨、福梨、西施梨等。
明星产品 红安琪&绿安琪
红安琪&绿安琪这对双生子,是西洋梨家族的明星产品,有着蛋形的外表,甘甜、多汁、软糯的口感。二者有着微妙的不同口感,绿安琪清新甜美之余,多了一丝淡淡的柑橘清香。红安琪芳香甘甜之余,还散发着红酒般的气息。
西洋梨的高阶吃法
红酒炖西洋梨:
1、将西洋梨去皮整个放入锅中,加入糖、柠檬片、倒入红酒(红酒最好没过梨), 中火煮开。
2、转小火慢慢炖半个小时,中途掀开锅盖翻转梨子,让梨均匀上色。炖到红酒差不多剩下原来的一半即可。
烤西洋梨:
烤箱预热至200度,把西洋梨对半切,将黄油、糖和柠檬汁抹在梨的横截面,将梨放入烤箱,烤20至30分钟,直到他们变成金黄色。(来源:天天果园)