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主料:虾100克 蘑菇50克 猪大排200克 大米50克
辅料:胡萝卜1根 油菜5棵
调料:食盐3克 葱5克 姜5克 八角2个 花椒5粒 料酒5克 生抽5克 植物油5克
鲜虾蘑菇排骨饭的做法
1.蘑菇洗净撕小块,用开水焯一个,捞出控干,大虾洗净去皮备用
2.排骨提前煮熟,大约8分熟即可备用
3.锅内放植物油,放大葱,姜、花椒、八角炸一下,让油有味道,然后捞出所有材料
4.放入胡萝卜和蘑菇翻炒,在放入排骨翻炒,加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可
5.电饭锅加入淘净的大米,水比平时的要少放一些,因为菜里面有汤汁
6.将炒好的菜肴放入电饭锅内,大米的上面,摊匀即可,电饭煲选择煮饭键即可,煮好后拌匀,用开水焯好的油菜做一下装饰,就可以食用了