南瓜咸肉蒸膏蟹
2014-5-14 9:22:00 来源:中华美食网 2014年05月14日07:35 字号:T
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主料:金瓜300克梭子蟹1只辅料:咸肉60克,南瓜咸肉蒸膏蟹
主料:金瓜300克 梭子蟹1只
辅料:咸肉60克
调料:姜2片 料酒1大匙 小葱1根 蒸鱼豉油1小匙 植物油1大匙
南瓜咸肉蒸膏蟹的做法
1.南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片,摆放在盘里
2.咸肉切成2毫米左右的薄片,铺放在南瓜上面
3.将蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块
4.蟹块整齐排放在咸肉上面,中间放些姜丝,淋上料酒,放上蟹盖
5.蒸锅水开后将蟹放进去,大火蒸12分钟左右,关火闷5分钟
6.取出后撒一把葱花,淋上热油,根据咸淡及口味,可以选择是否淋一些蒸鱼豉油
编辑:秦人
关键词:金瓜 梭子酱 咸肉
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