游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>旅游纪念>>正文

茄子卷

2014-5-13 10:24:00  来源:中华美食网          2014年05月13日09:49    字号:T  进入论坛
    30份的材料:蒜瓣4个,橄榄油125ml,茄子3个(约1kg),现磨的黑胡椒2茶匙,盐1汤匙,优格250g,牛奶4汤匙,柠檬汁1茶匙,牙签30支,茄子卷

30份的材料:蒜瓣4个,橄榄油125ml,茄子3个(约1kg),现磨的黑胡椒2茶匙,盐1汤匙,优格250g,牛奶4汤匙,柠檬汁1茶匙,牙签30支

摆饰的材料:百里香8枝,柠檬4个

做法:

1、剥去大蒜皮,对半切后,放入橄榄油中。清洗茄子,去除蒂梗,纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐,腌15——20分钟;

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中,来回翻面煎2——4分钟;

3、取出茄片,放在厨房用的纸巾上,沥油,之后撒上黑胡椒和盐;

4、在碗中放入优格的牛奶,均匀地搅拌,并加入1/2茶匙的黑胡椒,1茶匙盐以及柠檬汁调味;

5、在每片茄子上涂些酱料,然后包卷茄片,并插上一支牙签加以固定;

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片,以百里香和柠檬片略做装饰,即可食用。


编辑:秦人
关键词:蒜瓣 茄子 优格 牛奶 
发表/查看评论   
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.