一条街上吃全陕西美食

本报讯 （记者石喻涵）在一条街道上吃到关中、陕南、陕北美食这将不再是梦想，未来三年内，我省各市区将建设和改造20个省级特色美食街区。
为弘扬陕西饮食文化,推动大众化餐饮发展，提升城市综合服务功能，满足我省群众和国内外游客日益增长的多样化饮食消费需求，我省特制定了陕西省特色美食街区建设暂行规范（讨论稿）。
规范明确，特色美食街区是指以满足人民群众和国内外游客饮食消费需要，以经营特色餐饮、名吃等美食为主，统一管理并具有一定规模的餐饮聚集区。特色美食街区长度应在500米以上，或建筑面积8000平方米以上，经营餐饮服务的专业店铺在50家以上。
在特色美食街区内，西安锅贴、甑糕、长安搅团、梆梆肉、蓝田芥末荞面饸饹、户县软面、秦镇米皮、咸阳 biangbiang 面（非遗）、岐山擀面皮（非遗）、蜂蜜凉粽子、岐山臊子面、蒲城水盆羊肉（非遗）、椽头馍（非遗）、延安油馍馍（非遗）、汉中热面皮、菜豆腐等陕西境内的各色美食将齐聚一堂，吃货们不用再为吃这些美食跑来跑去。
为避免重复建设，全省计划在未来3年内，在各市（区）建设和改造20个省级特色美食街区。各县区建立的特色美食街区由各市(区）自行命名。
编辑:秦人