雪人棒棒糖

用料：鸡蛋2个，白砂糖48克，盐1克，白醋几滴，低粉48克，植物油24克，黄油10克，白巧克力100克，奥利奥饼干适量

做法：

1. 糖、盐加到鸡蛋里，再加入白醋。

2. 搅打鸡蛋至打蛋器上的花纹流下来不会很快消失。

3. 将低粉过筛入蛋糊里，翻拌均匀，分次加入轻轻翻拌。

4. 加入油，轻轻搅拌均匀。

5. 在模具底垫一张烤纸，将拌好的面糊倒入模具里，入烤箱烘焙。烤好的蛋糕取出来，切成小块，我今天用了大约100克。

6. 用搅拌机将蛋糕搅碎。

7. 搅碎的蛋糕看上去非常细腻了。

8. 将10克黄油和50克白巧克力倒入碗中。

9. 隔热水溶化。

10. 将溶化的巧克力倒入蛋糕碎中搅拌均匀。

11. 先用勺子拌匀，再用手将蛋糕碎团成圆圆的形状，然后将其放入冰箱冷藏一会。

12. 待蛋糕团表面硬后，从冰箱拿出来，大概10分钟就可以了。再溶化一些巧克力，将蛋糕团表面裹一层白巧克力，雪人头就做好了。

13. 待巧克力凝固后，将奥利奥饼干粘在雪人头上，再做上雪人的眼睛和鼻子就OK了，可爱的小雪人，你喜欢吗？

雪人棒棒糖做法小贴士

6寸海绵蛋糕原料：鸡蛋2个 白砂糖48克 盐1克 白醋（或柠檬汁）几滴 低粉48克 植物油（或黄油）24克

烘焙：烤箱下层 170度 30分钟

棒棒糖配料：黄油10克 白巧克力50克

棒棒糖外装饰：白巧克力50克 奥利奥饼干适量

1、全蛋不易打发，可将其放在40度左右的温水里打发。

2、雪人的头部我裹了两次白巧克力，这样更白一些。

3、鼻子和眼睛你随便用什么材料做都可以，我是用翻糖做的。

4、这个6寸海绵蛋糕的配方是我刚学习烘焙的时候就用的，后来也就一直用下来了，也没有再换，最后做雪人用了100克的海绵蛋糕，可以做7个雪人，这个都是根据自己做的大小来定的，我也是第一次做，都是自己估计着用的，完全凭想象哈。