海鲜烧卖

主料:小麦面粉500克 猪肉馅200克 虾仁100克 香菇100克 黑木耳100克

调料:食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 葱半根姜1小块 香油1茶匙 五香粉1茶匙

海鲜烧卖的做法

1.准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅

2.面粉加入适量的水揉成面团，饧至30分钟

3.肉馅加入葱姜搅拌均匀

4.再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀，至上劲

5.把木耳、香菇和虾仁剁成碎

6.加入到调好味的肉馅中

7.搅拌均匀

8.分成大小均匀的面团

9.取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片

10.把外边压出褶皱，象荷叶边

11.中间放入馅料

12.用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下

13.逐个做好

14.蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟