游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>大千世界>>正文

红糖姜汁面包

2014-4-29 0:19:00  来源:中华美食网          2014年04月28日13:50    字号:T  进入论坛
    主料:高筋面粉290克低筋面粉50克辅料:鸡蛋15克杏仁适量酵母(干)5克,红糖姜汁面包

主料:高筋面粉290克 低筋面粉50克

辅料:鸡蛋15克 杏仁适量酵母(干)5克

调料:水100克 红糖50克 姜汁红糖50克 奶粉20克 黄油60克

红糖姜汁面包的做法

1.汤种:把水100克和高粉20克搅匀,放入微波炉高火40-50秒,盖上保鲜膜,冷藏1小时后备用

2.把面团材料(高粉270克、姜汁红糖50克、酵母5克、奶粉20克)除黄油以外的放入面包机和面20分钟,然后加入黄油20克继续和20-30分钟,基础发酵

3.发酵好的面团挤出气泡,分成几个小面团,放入烤箱,50度二次发酵40分钟

@4酥皮:黄油40克温室软化后加红糖50克,全蛋15克打到送发状,再筛入低粉50克拌成糊状,装入裱花带

5.二次发酵好的面团上刷上蛋液,并把红糖酥皮挤在面团上,最后放上几片杏仁

6.烤箱180度,20分钟


编辑:秦人
关键词:高筋面粉 鸡蛋 杏仁 奶粉 
发表/查看评论   
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.