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【原料】:
包菜、粉丝、虾皮、葱。
【调料】:
生姜、十三香、生抽、鸡精、食盐。
【做法】:
1、主要原料图。
2、干粉丝用凉水泡软,沥干水分备用。
3、葱和生姜改刀切片。
4、包菜洗净切粗丝备用。
5、热锅凉油,下入葱和姜煸香。
6、下入洗净的虾皮煸炒出香味。
7、下入包菜,改大火炒1分钟,加适量十三香炒匀。
8、加适量生抽翻炒。
9、下入沥干水分的粉丝,翻炒均匀。
10、加适量鸡精炒匀。
11、加食盐调味。
12、充分翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】:
1、粉丝用凉水提前泡软,可以防止炒的时候坨成一团。
2、先把虾皮在热油中煸香,可以让成品更鲜香,非常提味。
3、热锅下入凉油,可有效防止粉丝粘锅。
4、想要成品有比较好的卖相,可以加入少量老抽哦。