枸絮花开 来看枸絮麦饭怎么做

枸絮麦饭

草长莺飞的三月，天气渐暖，郊外早已是一片片娇艳金黄的田园美景。枸絮儿树却仿佛还沉寂在冬眠中，与盛开的油菜花显得格格不入，没有长出树叶的枝条上，长满了“虫子”。呵呵，枝干上的“虫子”的正是枸絮花，绿中泛着灰黄，如毛毛虫般大小，也如未成熟的桑葚。

枸絮花开得不像花的样子，在盛夏果实成熟时，像红红的绒球挂满枝头。枸桃花不美丽，果实却鲜红炫目。用枸絮花做麦饭很好吃，比槐花还稀罕。之所以稀罕，是市场上很难买到枸絮花之故。

用料：盐、枸絮、面粉、花椒粉

枸絮麦饭的做法

1、用剪刀将枸絮的硬根剪掉。呵呵，没错哦，是只需要剪掉硬根就好，其余的部分都是可以吃的啦。

2、将摘捡好的枸絮用流动水清洗干净，控干水分备用。

3、在枸絮中加入适量面粉搅匀，然后再加入花椒粉和盐拌匀。

4、将枸絮放入笼屉中，中火蒸20分钟左右（蒸了两斤菜，时间稍微长一些，具体时间根据菜量的多少酌情增减）。

5、将蒸好的枸絮放入大盆中用筷子挑散即可。