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传统产业转型升级秦岭北麓谱写新篇
2014-4-24 16:18:00 来源：三秦都市报 进入论坛
从西安饭庄到老孙家，从德发长到春发生，如果你对这些西安饮食“老字号”耳熟能详，那你应该记住一个名字：西旅集团。
从常宁宫到野生动物园，从翠华山到南五台，从朱雀到太平，如果你曾经在这些代表大秦岭生态、文化之美的景区游览驻足，那你应该关注一个名字：西旅集团。
作为拥有两家上市公司的大型国有旅游企业，西安旅游集团有限责任公司（简称西旅集团）从吃、住、行、游、购、娱全要素上为西安乃至陕西的旅游产业发展贡献着自己的力量。新年伊始，本报记者对西旅集团总经理陈吉利进行了专访，以推进酒店餐饮业转型升级和谱写生态秦岭新篇章为重点的发展方向，已经为西旅集团勾勒出了一幅创新超越发展的美好蓝图。
谈现状
西安旅游服务行业的领军企业
“让更多老百姓和游客分享旅游发展带来的丰硕成果”。采访中，西旅集团总经理陈吉利简单的一句话，道出了西旅集团作为西安旅游服务行业领军企业的价值和魅力所在。
西旅集团成立于1999年6月，是政府授权的投资机构和资本运营机构，资产总额35亿元，职工1万多人。业务涉及旅游服务、旅游资源开发、餐饮酒店、景区经营管理等诸多方面。目前，西旅集团旗下已有秦岭野生动物园、终南山世界地质公园翠华山、南五台、朱雀和太平国家森林公园等5大生态景区，西安中旅、西安海外两个陕西省十强旅行社，控股运营的上市公司“西安饮食”收入占据西安餐饮市场的十分之一，并拥有西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长、春发生和大香港等一大批“老字号”及知名餐饮品牌。
近年来，西旅集团始终坚持按照“发展大产业、创建大集团、塑造大形象、打造大品牌”的发展思路，充分发挥人才、资金、管理和品牌的综合优势，不断拓展新的发展空间，寻求新的发展动力，集团经济效益持续向好，资产规模不断壮大、企业实力迅速增强，呈现稳步攀升的良好发展态势。2013年，在宏观经济增速放缓、主业市场剧烈变化的复杂局面下，西旅集团依然取得了营业收入14.4亿元，实现利润2亿元的骄人业绩。
谈到西旅集团目前的发展现状，陈吉利话语中透露着自信。集团旗下的酒店、餐饮、旅行社等企业，不仅为西安市民的旅游和休闲生活提供了便利，也为外地游客了解和认识古城西安打开了一扇窗口。耕耘之下赞誉接踵而至，西安旅游业的“航空母舰”、西安旅游业发展的主力军、西安旅游服务行业的领军企业，可以说，西旅集团当之无愧。
谈发展
做秦岭北麓保护利用的主力军
从2004年秦岭野生动物园开园迎宾开始，西旅集团就和秦岭北麓旅游业的发展紧密联系在了一起。2012年以来，集团按照西安市委、市政府的战略部署，承担起整合重组、提升发展终南山世界地质公园翠华山-南五台和朱雀-太平景区旅游资源的重任，集团发展的战略重心开始向秦岭北麓转移。
在陈吉利看来，西安市委、市政府把“加快秦岭北麓生态环境保护，建设国家一流的旅游生态区，打造西安新的城市名片”，作为今后西安发展的五件大事之一。而西旅集团作为西安市属综合性大型国有旅游企业，具有强大的市场竞争力和品牌影响力，既有在生态环境保护、旅游资源整合、生态旅游发展方面的丰富经验，又有在资本市场融资的优势。因此，保护秦岭生态，发展生态旅游，提升终南山世界地质公园的旅游品质，打造国际知名、国内一流的秦岭北麓生态景区是西旅集团责无旁贷的历史使命。
围绕西安市委、市政府在秦岭北麓“建设国家一流的旅游生态区，打造西安新的城市名片”的发展目标，西旅集团确定未来三至五年在秦岭北麓西安段建设三大核心亮点、创建三个国家5A级景区：即以山崩奇观、佛教文化为代表的终南山世界地质公园核心景区翠华山-南五台，包括生态停车、动物观赏和山地运动公园等服务设施的秦岭野生动物园旅游综合体，以生态旅游为亮点的终南山世界地质公园主景区朱雀-太平国家森林公园。
陈吉利特别强调，秦岭北麓西安段自然资源丰富，生态环境优美，人文积淀深厚，是体现秦岭价值的核心区域。西旅集团在秦岭北麓的发展，将把保护好自然生态作为首要责任，坚守“在保护中利用，在利用中发展”的理念。秦岭北麓旅游资源的整合提升，一定是“保护第一，发展第二”。
谈问题
酒店餐饮业转型大众化市场
刚刚过去的一年，西旅集团通过加快整合重组，推进项目建设和积极调整经营结构，提升营销管理水平等方面的工作，实现了持续的增长，取得了不俗的成绩。但对于西旅集团发展中所面临的困难和风险，陈吉利也有着清醒的认识。2013年，受政策和市场环境影响，餐饮、酒店、旅行社等行业效益明显下滑，高端餐饮企业更是遭遇“寒冬”。从目前形势分析，2014年的政策环境影响将持续，市场环境依旧非常严峻。在这样的发展形势下，如何应对市场变化，就成为摆在西旅人面前的重要课题。
“这个问题，我们解决的办法就是转型升级。”陈吉利这样告诉记者。“积极开发大众消费市场”是西旅集团应对市场变化，进行酒店、餐饮业和旅行社转型升级的有效举措。2013年，集团所属上市公司“西安旅游”推进专业化连锁经营，统一使用关中客栈酒店连锁品牌取得实效；所属上市公司“西安饮食”扩张、引进和新增网点、品牌20个，家宴、婚宴、亲朋聚餐及散客消费占餐饮总收入80%以上；统筹整合两家上市公司工业化食品产销，统一使用“西安饭庄”蒸碗和“九子粽”品牌，研发稠酒、方便泡馍、速冻包子、饺子等长线产品，设立销售网点107个、包子柜600台，产品获全国大奖五个。2014年，集团将在转型升级主题的指引下，按照西安城市发展“南优、北拓、东延、西联”的战略，科学谋局布点，积极审慎地推进连锁扩张，与时俱进地引进知名、特色餐饮品牌；突出“大众、特色”原则，毫不迟疑地推进“三百工程”，探索“厨房工厂化”模式，大力拓展爱心早餐、工作午餐外卖、老年和学生餐等特定人群消费；整合旅行社、酒店、餐饮和景区资源，实现业务联动和资源共享；以品牌和专业销售为依托，不断发展壮大食品工业；紧跟互联网发展趋势，推动市场营销和转型升级。
谈未来
做丝绸之路经济带建设旅游发展排头兵
不断创新的发展思路，积极向上的发展势头，广阔良好的发展空间，谈到西旅集团的未来，陈吉利充满了信心。
陈吉利介绍说，2014年是西旅集团全面深化改革的开局之年，集团将按照市委、市政府的决策部署，紧抓国家推进丝绸之路经济带建设和省市共建大西安的历史机遇，坚持稳中求进、改革创新、调整结构、提质增效的工作总基调，以景区建设和传统主业转型升级为中心工作，统筹酒店、餐饮、旅行社、商业地产开发、物业服务等各项业务和工作，开创秦岭北麓景区建设新局面，做西安建设丝绸之路经济带新起点的旅游发展排头兵。
在此目标指引下，西旅集团2014年将大力推进市属重点项目，建设提升终南山世界地质公园；将加快推动集团重点项目进程，为企业持续发展提供支撑；将全力转型升级，促进各项业务发展稳升向好；将深入推进改革创新，促进经营管理水平持续提升；将巩固群众路线教育实践活动成果，推进和谐企业建设。2013年底，西旅集团成功举办了2014年秦岭北麓重点项目集中签约启动仪式，拉开了打造旅游产业升级版、开辟山水西安新天地的序幕。新年伊始，传统产业转型升级和秦岭北麓三大核心景区整合提升工作齐头并进，在西安全面建设具有历史文化特色的国际化大都市的进程中，西旅集团正意气风发，以勇于担当的开拓者姿态，努力发挥更大作用、作出更大贡献。
项小羽本报记者郑亚玲
编辑:秦人
从常宁宫到野生动物园，从翠华山到南五台，从朱雀到太平，如果你曾经在这些代表大秦岭生态、文化之美的景区游览驻足，那你应该关注一个名字：西旅集团。
作为拥有两家上市公司的大型国有旅游企业，西安旅游集团有限责任公司（简称西旅集团）从吃、住、行、游、购、娱全要素上为西安乃至陕西的旅游产业发展贡献着自己的力量。新年伊始，本报记者对西旅集团总经理陈吉利进行了专访，以推进酒店餐饮业转型升级和谱写生态秦岭新篇章为重点的发展方向，已经为西旅集团勾勒出了一幅创新超越发展的美好蓝图。
谈现状
西安旅游服务行业的领军企业
“让更多老百姓和游客分享旅游发展带来的丰硕成果”。采访中，西旅集团总经理陈吉利简单的一句话，道出了西旅集团作为西安旅游服务行业领军企业的价值和魅力所在。
西旅集团成立于1999年6月，是政府授权的投资机构和资本运营机构，资产总额35亿元，职工1万多人。业务涉及旅游服务、旅游资源开发、餐饮酒店、景区经营管理等诸多方面。目前，西旅集团旗下已有秦岭野生动物园、终南山世界地质公园翠华山、南五台、朱雀和太平国家森林公园等5大生态景区，西安中旅、西安海外两个陕西省十强旅行社，控股运营的上市公司“西安饮食”收入占据西安餐饮市场的十分之一，并拥有西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长、春发生和大香港等一大批“老字号”及知名餐饮品牌。
近年来，西旅集团始终坚持按照“发展大产业、创建大集团、塑造大形象、打造大品牌”的发展思路，充分发挥人才、资金、管理和品牌的综合优势，不断拓展新的发展空间，寻求新的发展动力，集团经济效益持续向好，资产规模不断壮大、企业实力迅速增强，呈现稳步攀升的良好发展态势。2013年，在宏观经济增速放缓、主业市场剧烈变化的复杂局面下，西旅集团依然取得了营业收入14.4亿元，实现利润2亿元的骄人业绩。
谈到西旅集团目前的发展现状，陈吉利话语中透露着自信。集团旗下的酒店、餐饮、旅行社等企业，不仅为西安市民的旅游和休闲生活提供了便利，也为外地游客了解和认识古城西安打开了一扇窗口。耕耘之下赞誉接踵而至，西安旅游业的“航空母舰”、西安旅游业发展的主力军、西安旅游服务行业的领军企业，可以说，西旅集团当之无愧。
谈发展
做秦岭北麓保护利用的主力军
从2004年秦岭野生动物园开园迎宾开始，西旅集团就和秦岭北麓旅游业的发展紧密联系在了一起。2012年以来，集团按照西安市委、市政府的战略部署，承担起整合重组、提升发展终南山世界地质公园翠华山-南五台和朱雀-太平景区旅游资源的重任，集团发展的战略重心开始向秦岭北麓转移。
在陈吉利看来，西安市委、市政府把“加快秦岭北麓生态环境保护，建设国家一流的旅游生态区，打造西安新的城市名片”，作为今后西安发展的五件大事之一。而西旅集团作为西安市属综合性大型国有旅游企业，具有强大的市场竞争力和品牌影响力，既有在生态环境保护、旅游资源整合、生态旅游发展方面的丰富经验，又有在资本市场融资的优势。因此，保护秦岭生态，发展生态旅游，提升终南山世界地质公园的旅游品质，打造国际知名、国内一流的秦岭北麓生态景区是西旅集团责无旁贷的历史使命。
围绕西安市委、市政府在秦岭北麓“建设国家一流的旅游生态区，打造西安新的城市名片”的发展目标，西旅集团确定未来三至五年在秦岭北麓西安段建设三大核心亮点、创建三个国家5A级景区：即以山崩奇观、佛教文化为代表的终南山世界地质公园核心景区翠华山-南五台，包括生态停车、动物观赏和山地运动公园等服务设施的秦岭野生动物园旅游综合体，以生态旅游为亮点的终南山世界地质公园主景区朱雀-太平国家森林公园。
陈吉利特别强调，秦岭北麓西安段自然资源丰富，生态环境优美，人文积淀深厚，是体现秦岭价值的核心区域。西旅集团在秦岭北麓的发展，将把保护好自然生态作为首要责任，坚守“在保护中利用，在利用中发展”的理念。秦岭北麓旅游资源的整合提升，一定是“保护第一，发展第二”。
谈问题
酒店餐饮业转型大众化市场
刚刚过去的一年，西旅集团通过加快整合重组，推进项目建设和积极调整经营结构，提升营销管理水平等方面的工作，实现了持续的增长，取得了不俗的成绩。但对于西旅集团发展中所面临的困难和风险，陈吉利也有着清醒的认识。2013年，受政策和市场环境影响，餐饮、酒店、旅行社等行业效益明显下滑，高端餐饮企业更是遭遇“寒冬”。从目前形势分析，2014年的政策环境影响将持续，市场环境依旧非常严峻。在这样的发展形势下，如何应对市场变化，就成为摆在西旅人面前的重要课题。
“这个问题，我们解决的办法就是转型升级。”陈吉利这样告诉记者。“积极开发大众消费市场”是西旅集团应对市场变化，进行酒店、餐饮业和旅行社转型升级的有效举措。2013年，集团所属上市公司“西安旅游”推进专业化连锁经营，统一使用关中客栈酒店连锁品牌取得实效；所属上市公司“西安饮食”扩张、引进和新增网点、品牌20个，家宴、婚宴、亲朋聚餐及散客消费占餐饮总收入80%以上；统筹整合两家上市公司工业化食品产销，统一使用“西安饭庄”蒸碗和“九子粽”品牌，研发稠酒、方便泡馍、速冻包子、饺子等长线产品，设立销售网点107个、包子柜600台，产品获全国大奖五个。2014年，集团将在转型升级主题的指引下，按照西安城市发展“南优、北拓、东延、西联”的战略，科学谋局布点，积极审慎地推进连锁扩张，与时俱进地引进知名、特色餐饮品牌；突出“大众、特色”原则，毫不迟疑地推进“三百工程”，探索“厨房工厂化”模式，大力拓展爱心早餐、工作午餐外卖、老年和学生餐等特定人群消费；整合旅行社、酒店、餐饮和景区资源，实现业务联动和资源共享；以品牌和专业销售为依托，不断发展壮大食品工业；紧跟互联网发展趋势，推动市场营销和转型升级。
谈未来
做丝绸之路经济带建设旅游发展排头兵
不断创新的发展思路，积极向上的发展势头，广阔良好的发展空间，谈到西旅集团的未来，陈吉利充满了信心。
陈吉利介绍说，2014年是西旅集团全面深化改革的开局之年，集团将按照市委、市政府的决策部署，紧抓国家推进丝绸之路经济带建设和省市共建大西安的历史机遇，坚持稳中求进、改革创新、调整结构、提质增效的工作总基调，以景区建设和传统主业转型升级为中心工作，统筹酒店、餐饮、旅行社、商业地产开发、物业服务等各项业务和工作，开创秦岭北麓景区建设新局面，做西安建设丝绸之路经济带新起点的旅游发展排头兵。
在此目标指引下，西旅集团2014年将大力推进市属重点项目，建设提升终南山世界地质公园；将加快推动集团重点项目进程，为企业持续发展提供支撑；将全力转型升级，促进各项业务发展稳升向好；将深入推进改革创新，促进经营管理水平持续提升；将巩固群众路线教育实践活动成果，推进和谐企业建设。2013年底，西旅集团成功举办了2014年秦岭北麓重点项目集中签约启动仪式，拉开了打造旅游产业升级版、开辟山水西安新天地的序幕。新年伊始，传统产业转型升级和秦岭北麓三大核心景区整合提升工作齐头并进，在西安全面建设具有历史文化特色的国际化大都市的进程中，西旅集团正意气风发，以勇于担当的开拓者姿态，努力发挥更大作用、作出更大贡献。
项小羽本报记者郑亚玲
编辑:秦人
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