蓝莓芋头

用料：芋头适量，丘比蓝莓酱适量，砂糖适量

做法：

1. 准备材料。

2. 芋头清洗干净。

3. 放入蒸笼中。

4. 蒸熟后放凉备用。

5. 撕去表皮，放入料理碗内。

6. 用勺子压成细腻的泥。

7. 加入适量的砂糖搅拌均匀。

8. 把芋泥盛入模具中，压均匀。

9. 小心的脱模。

10. 淋上适量的丘比蓝莓酱。

11. 以薄荷叶装饰即可。

蓝莓芋头做法小贴士

1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

2、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之。

3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。