巧果子
2014-4-22 8:32:00 来源:中华美食网 2014年04月22日07:58 字号:T
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主料:小麦面粉400克辅料:牛奶250克酵母(干)3克,巧果子
主料:小麦面粉400克
辅料:牛奶250克 酵母(干)3克
调料:白砂糖60克
巧果子的做法
1.面粉中加入所有原料和成较硬的面团,揉至表面光滑后室温醒发2小时左右至面团发到原来的1.5倍大(还可以根据自家口味加点芝麻和果仁)
2.把面团像包饺子一样滚成长条再切成小剂子,然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小,倒扣磕出即成巧果胚(如果没有巧果模子可以把面团擀成厚片,然后直接用刀切成三角形即可)
3.巧果胚放入烤盘,烤盘放烤箱中层,180℃上下火烤20分钟即可(如果没有烤箱可以用平底锅烙,平底锅刷一层油,放入巧果烙至一面金黄后翻面烙至两面金黄即可)
编辑:秦人
关键词:小麦面粉 牛奶 甜品点心
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