“舌尖2”引发思乡情怀 观众争晒“家乡味道”

让全国“吃货”等了一年多的《舌尖上的中国》第二季，终于在上周五晚正式“开席”。“舌尖”此次回归可谓开门大吉，首播当晚，其在全国收视调查中取得了1.572%的好成绩，相关话题也迅速发酵。不少观众赞叹说，虽然第一集中的内容离美食远了点儿，却让舌尖上的美味有了情感。

和第一季相比，“舌尖2”带给观众的第一印象，是其不再简单地以食物为重点，而是更加关注烹制食物的人。有观众这样总结“舌尖2”第一集《脚步》的看点：“最牛的特写是长竿放线抓鱼的爹，最质朴的镜头是拉风箱做面条的奶奶，最绝顶的吃货是爬几十米高树挖蜂蜜的青年，最心疼的感动是留守儿童流泪向父母道别。”节目播出后，在观众中迅速引发了思乡情怀，大家纷纷在网上晒出“家乡的味道”。

“妈妈做的菜”，这正是总导演陈晓卿心中美食的最高标准。“不是越贵的食物就越好吃，按照价格去判断食物的好坏，是把美食庸俗化，是简单的口舌之欢。”陈晓卿说，“在拍摄第二季时，我们没有按照食物来定主题，而是一开始就确定好主题，再按照主题去寻找食物，第一集的主题就是‘乡愁’。”该集的分集导演李勇则表示：“我希望观众能从片子里看到食物的来之不易，看到中国人的勤劳坚忍和情感表达。”

不过，也有观众认为“舌尖2”第一集里人物故事太多，削弱了美食的内容，看上去不够解馋。对此李勇解释说，由于主题的限制，每一集里人物与美食的比例都有所不同。据他透露，“舌尖2”的播出顺序在临开播前进行过调整，《脚步》在原先的播出计划里是第二集，而原先的第一集是《时节》。他表示，在本周播出的第二集《心传》中，就会出现更多表现美食的画面；而《时节》一集中的美食会更多更纯粹，也是收视期待较高的一集。

值得注意的是，“舌尖2”的画面质感更加细腻，呈现出的食物也更加催人垂涎。据剧组方面透露，这部纪录片在拍摄时采用了包括高空摄影、水下摄影、红外摄影、显微摄影、窥镜在内的多种拍摄技术手段，还专门自制了一台全自动微距摄影仪器，以此记录下人们平时用肉眼难以观察到的烹饪细节。

“舌尖”第一季播出时，平均收视率达到0.5%，就已经成为一部“现象级”纪录片；如今“舌尖2”开播当晚，收视率便达到1.572%，实现了质的飞越，达到同时段热播电视剧的收视水平。要知道，在国外即使是BBC这样的纪录片大台，其节目的收视率也不过是在0.55%左右。不过，李勇透露，其实剧组的收视预期还要更高，“我们希望能够‘破2’。”考虑到“舌尖2”首次尝试以周播模式陆续推出，随着观众的胃口越吊越高，这部纪录片的收视前景令人期待。

新闻补丁

“舌尖”美食网店同步热卖

《舌尖上的中国》第一季播出时，曾经带火了一批各地美食，也让有心的商家看到了新商机。来自淘宝网的数据显示，两年前“舌尖1”开播五天，片中的抢手美食曾在网上引发了471万次的搜索，成交量达729万余件。如今“舌尖2”正式开播，其强大的影响力再一次牵动电商的“神经”。几乎就在“舌尖2”播出的同时，天猫商城的“舌尖”专属页面就已开通，并且围绕第一集中涉及的100多种美食，推出了网购服务。

据阿里巴巴公关部相关人士介绍，天猫商城很早就和央视纪录频道达成了合作意向，“舌尖2”每一集播出前，片方都会将该集的相关拍摄笔记、拍摄地及菜谱等信息交给天猫商城，天猫商城会立即联系拍摄地的商家采购这些美食，如果没有专门的商家提供这些美食，天猫商城则会委托当地厂商寻找相关的生产者。

在“舌尖2”第一集中出现的雷山鱼酱分外诱人，不过直到节目开播前，天猫商城也没能找到这种鱼酱的生产者。节目播出当晚，不少观众边看电视边给天猫商城的官方微博刷屏留言，想要购买雷山鱼酱。后来，商城方面终于通过雷山当地的商家，连夜找到了鱼酱的生产者，并且于第二天中午在天猫商城上线。

据统计，“舌尖2”开播两小时内，天猫商城专属页面的浏览人数就已经达到207万人次，而雷山鱼酱、林芝蜂蜜等片中提到的美食，目前在天猫商城的销售量也已过千。