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海带炖排骨

2014-4-21 9:12:00  来源:中华美食网          2014年04月21日08:04    字号:T  进入论坛
    主料:猪大排600克辅料:海带适量,海带炖排骨

主料:猪大排600克

辅料:海带适量

调料:花生油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 蚝油1小勺 葱白适量 大蒜适量 白糖适量 水适量

海带炖排骨的做法

1.排骨约600g解冻

2.海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用

3.葱白切段,老姜切片,大蒜切片

4.将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分

5.锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香

6.闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色

7.差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀

8.加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖

9.40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了


编辑:秦人
关键词:补虚养身 海带 排骨 
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