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金沙汤圆

2014-4-21 2:15:00  来源:中华美食网          2014年04月18日07:45    字号:T  进入论坛
    主料:南瓜100克糯米粉200克辅料:燕麦片30克樱桃番茄1个黄瓜10克咸鸭蛋3个小米面4汤勺,金沙汤圆

主料:南瓜100克 糯米粉200克

辅料:燕麦片30克 樱桃番茄1个 黄瓜10克 咸鸭蛋3个 小米面4汤勺

调料:黄油50克 淡奶2汤勺 小葱少许

金沙汤圆的做法

1.材料和馅料备好

2.咸蛋去壳取出咸蛋黄,用勺压碎

3.黄油用小火溶化,将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中

4.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中,拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅

5.南瓜上蒸锅蒸软

6.用勺子压成泥,分次加入糯米粉

7.将南瓜糯米粉和成团,三种金色的材料备好

8.取一小块用手压成汤圆皮,包入金沙馅,捏紧、搓圆

9.把包好的汤圆放入碟中待用

10.水煮沸后,倒入汤圆

11.煮至浮起来即可捞起

12.放入冷开水中,能使表皮爽滑不粘牙

13.待冷却后捞出汤圆,放入装有麦片的碗中,晃动碗沾满麦片

14.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼

15.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形


编辑:秦人
关键词:南瓜 糯米粉 益智补脑 
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