肉末蒸豆腐

主料:内酯豆腐1盒  猪肉馅100克

辅料:柿子椒少许  红尖椒少许

调料:食盐少许  葱少许  花椒少许  料酒少许  香油3勺  蒸鱼豉油3勺

肉末蒸豆腐的做法1.内酯豆腐的保质期很短，一般是三天，所以我们在买的时候一定要看好生产日期。内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了2.肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可3.将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可4.内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有5.将肉糜（或肉末）放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒（或剁椒），浇上一层蒸鱼豉油6.水烧开后，上锅蒸10分钟左右7.另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可