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红烧豆腐

2014-4-21 1:36:00  来源:中华美食网          2014年04月09日09:39    字号:T  进入论坛
    主料:豆腐500克辅料:蒜苗2根,红烧豆腐

主料:豆腐500克辅料:蒜苗2根调料:色拉油10克,食盐4克,酱油1汤匙,蒜3粒,水淀粉适量,郫县豆瓣酱1.5汤匙   红烧豆腐的做法
1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末2.豆腐切成小丁3.郫县豆瓣剁细4.净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香5.接着放大蒜末炒香6.注入少量开水,调入酱油、少许盐7.放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味8.等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧9.倒入一半水淀粉推匀10.加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成


编辑:秦人
关键词:红烧豆腐 益智补脑 川菜 
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