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豆豉炒杂菜

2014-4-21 0:37:00  来源:中华美食网          2014年04月11日09:39    字号:T  进入论坛
    主料:西葫芦1/2个辅料:洋葱1/2个豆腐干3块,豆豉炒杂菜

主料:西葫芦1/2个

辅料:洋葱1/2个  豆腐干3块

调料:生抽1大匙  植物油1.5大匙  豆豉酱1大匙

豆豉炒杂菜的做法1.西葫芦、洋葱、豆干改刀切片2.炒锅倒底油,先放豆豉辣酱炒香出味后,放豆干煸炒3.再放入西葫芦、洋葱翻炒,待蔬菜变软后,放生抽调味4.翻炒几下后,出锅装盘 烹饪技巧1、做炒杂菜是不挑菜的,带叶的菜、花青类菜、薯类等都可以,只是在烹饪和时间上有点差别,可自行调配和搭配;2、没有加盐,只加了生抽,生抽本身就很咸了,而且也有点上色的作用。 


编辑:秦人
关键词:豆豉 炒杂菜 健脾开胃 
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