关于泡面的10个冷知识 知道的人不多

1.上市时是累觉不爱的奢侈品

泡面在日本上市之初，正值二战之后食物紧缺之时，一推出就被民众视为奢侈品。泡面之父 Momofuku Ando（安藤百福）战后创立日清 Nissin 并开始研发泡面，并于1958年成功炮制出用料简单但味道鲜美的鸡肉味泡面，然而每包售价就是当时一碗现煮乌冬的6倍之高，累觉不爱啊……

2.囚犯吃货们最爱的味道

你燥吗？泡面是纽约雷克岛（Rikers Island）监狱里最受囚犯们欢迎的商品，一包售价 35 美分，狱警会为囚犯提供热水冲泡。不过，有性格的囚犯们有时候会直接扔掉面饼，用里面的汤料来给监狱饭堂里的食物加味。

3.日清泡面只有两种没有肉

也许你会怀疑那些鸡肉味海鲜味的泡面到底有没有肉，我可以负责任地告诉你，就日清品牌而言，虽然没有达到满嘴肉香的满足感，但除了“辣椒”和“Oriental”这两种口味，伦家实在不能算是素食。鸡汤泡面的调料里真的有鸡油和鸡粉，而牛肉面则有牛肉脂肪和牛肉粉，鲜虾口味则放了虾肉调味粉。素食主义者慎入！

4.大厨也爱逗逼的干啃

别害羞，不是只有你喜欢干啃泡面，白手起家创立了福桃餐饮集团的韩裔美国大厨David Chang也是干啃泡面的粉丝。升级版吃法是拿出调味包，捏碎面饼，撒入调味shake几shake摇匀再开吃。

5.如果你在美国天天吃泡面

不知道哪位有心人算了下在美国，一包普通的泡面大概13美分，如果你每餐都只吃泡面，那么一年下来的费用仅需 142.65 美元。好省啊！但你吃泡面省下的钱够你支付给医生吗？

6.到底是 “拉面” 还是 “捞面”

有一本书叫《Beijing Japanese American》，作者 Gil Asakawa 在里面解释了日文“Raman”一词的由来，实际上是中文里 “捞面”（lomein）的发音而来的。然而这个说法引来颇多争议，更多的人认为“Raman”的词源应该是中文里的拉面（lamian）。别太纠结，都是中国面！

7.泡面是日本人最自豪的发明

根据富士研究所2000年的一次调查，比各种高科技产品，更多日本受访者选择泡面作为最令他们自豪的发明，因为泡面不仅代表了“日本制造”，还从一种本土食品走出世界，影响力非同一般。

8.去大阪泡面博物馆可以DIY泡面

在日本大阪有一间 CupNoodles Museum 杯面博物馆，这里除了是向泡面之父（泡面发明者）安藤百福致敬并展示泡面历史，还设有名为“My CUPNOODLES Factory”的工厂，游客可以制作属于自己的泡面，5460 种口味任意组合，还可以做印有可爱图案的鱼饼。

9.中国是泡面消耗量最大的国家

据世界泡面协会的统计（是的，真的有这么一个协会），2013年中国的泡面消耗量超过462亿包。不过话说回来，有时候不是人多就代表真爱的，论说最爱吃泡面的国家，赶脚韩国才是第一吧？

10.第一种上太空的面条就是泡面

难道还能带其他面条吗？2005年，泡面之父安藤百福辞世前两年，他为日本太空人野口聪一（Soichi Noguchi）登山发现号太空飞机而准备了一款可以带到外太空食用的泡面，并取名“Space Ram”，抽真空包装的面条梗系，汤汁则非常浓稠。

(每日菜谱)

编辑:秦人
关键词：泡面 知识