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莲藕煲猪蹄的做法大全

2014-12-4 8:41:00  来源:天下美食网  进入论坛
    主料:猪蹄、莲藕辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉烹饪方法:1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段。2、汤锅内添适量清水,放入猪蹄、葱段、姜片。3、大火煮沸后撇去浮沫,加适,莲藕煲猪蹄的做法大全

主料 :猪蹄、莲藕

辅料 :葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉

烹饪方法

1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段。

2、汤锅内添适量清水,放入猪蹄、葱段、姜片。

3、大火煮沸后撇去浮沫,加适量料酒,用小火煲制。

4、待猪蹄煲至有些软时,放入莲藕块,加盐、味精、白胡椒粉调味,继续煲至莲藕、猪蹄熟透即可。

小贴士:

1、如果用的是砂锅或陶瓷类的汤锅,最好先开小火慢慢预热后再开大火烧开,因为这类锅比较怕急冷急热。

2、吃猪蹄时,还可以根据自己的口味用酱油或者辣椒酱之类的调制成蘸水蘸着吃,还能避免油腻。


编辑:秦人
关键词: 主料  怎么 菜谱  白胡椒粉 莲藕 天下 猪蹄 做法 大全 美食 
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