不仅仅有辛辣长沙经典美食小吃攻略

2014-12-17 16:00:00 来源：中国台湾网 2014年12月17日14:18 字号： T 进入论坛

有时候，吃不仅仅是为了美味，而是为了回味和感受。一百年来，甘长顺始终继承传统，重用名师，精心制作汤面、炒面、锅面、米粉以及荤素鲜码达六十余种，被誉为”东方面馆“。,不仅仅有辛辣长沙经典美食小吃攻略

有时候，吃不仅仅是为了美味，而是为了回味和感受。那些经历风雨，依然屹立在我们身边的百年老店，是经典美食的见证，更证明了真正的美食可以经受百年的考验。长沙的百年老店掐指数来，还是比较多的，比如：火宫殿、双燕楼、玉楼东、杨裕兴、甘长顺……今天，小编带大家逐一探寻这些百年老店，在美味中寻找久违的回忆。

NO.1 火宫殿（坡子街总店）

地址：长沙市天心区坡子街127号

人均消费：30元

美味推荐：姊妹团子

20世纪20年代初，长沙火宫殿年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。

火宫殿的姊妹团子是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调抖肉馅，因而味道醇香可口。

NO.2 双燕楼

地址：天心区三王街10号(近坡子街口)

人均：12元

美味推荐：绉纱馄饨

小时候，零钱不多，为了吃一碗绉纱馄饨，可以攒好几天的零花钱，然后疯狂的跑到双燕楼去大快朵颐，连汤都喝得一滴不剩，真是无比美好的回忆。

双燕楼创建于清朝末年，以经营馄饨、小吃为主。双燕楼的馄饨，制作十分考究，每一道工序都精工细作，选料更是严谨：肉馅必选用新鲜的夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，出锅的馄饨粒粒肉馅饱满，尾部皱起两扇纱纹状折波，形如燕尾，故取名为“双燕馄饨”。

双燕楼的旧址是南门口附近，因为步行街建设的需求，被迫拆迁。现在，新的双燕楼在三王街又重新开张了。

NO.3 杨裕兴

地址：天心区三王街三王丽都大厦1楼(近坡子街)

人均：12元

美味推荐：肉丝面

杨裕兴面馆创建于清朝光绪二十年（一八九三年），店主取“富裕兴盛”之意，冠名“杨裕兴”。

杨裕兴的面条很早以来就享有盛誉，其特点是注重合理选料：面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。其面条全部采用手工擀制，面质优良、精细均匀，下锅不粘不稠，吃起来极有韧性。其油码选料考究、制作精良、色香味俱佳，60多个花色品种各具特色，顾客可以根据自己的口味喜好自主选择。

NO.4 热卤刘(坡子街店)

地址：天心区坡子街93号

人均：33元