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应景的圣诞美食 甜蜜的平安果派

2014-12-16 14:04:00  来源:西部网          2014年12月16日12:55    字号: T  进入论坛
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原料:(6寸派盘两个)

派皮:黄油80克 低粉150克 盐1克清水适量

苹果馅:苹果3个 红糖适量 玉桂粉适量

其它:融化的黄油适量 苹果片适量 高粉适量

做法:

1.低粉放入盆中,黄油切小块放入面粉中。

2.用手或切刀将黄油和面粉搓匀。

3.加入适量清水揉成面团(不用揉光滑,成团即可)

4.将面团放入保鲜袋,放入冰箱冷藏松弛一小时。

5.将面团取出,案板上撒少许高粉,擀成长方形。

6.将面片折成三折。

7.再将面擀成长方形,再折叠成三折。(重复第5、6步)

8.将面擀成宽10厘米左右的长方形,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

9.切下一半面团,擀成方形。

10.将面盖在派盘上,用手轻轻沿派盘边按压成型。

11.用擀面棍在派盘上擀一下,去掉多余的面团。

12.用叉子在派皮上叉一些孔,防止派皮鼓起。

13.将饼皮上盖上锡纸,压上重物,放入烤箱180度烤20分钟。

14.苹果3个去皮切成小块,放入锅内。

15.加上适量红糖和肉桂粉,小火熬煮至水分收干。

16.将苹果馅铺在烤好的派皮上。

17.在苹果馅上层叠地摆上苹果片。

18.将苹果片上刷上少许融化的黄油,放入烤箱180度烤15分钟。


编辑:秦人
关键词:美食 圣诞  甜蜜的平安果派 
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