自制各种水果罐头 无防腐剂好吃又放心

菠萝罐头

食材 ：

1个菠萝、适量白糖、600ml热水?

做法：

1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；

2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；

3)菠萝切片，白糖准备；

4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟；

5)捞出菠萝于按板上沥水；

6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；

7)倒下热开水，水量与菠萝持平；

8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；

10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；

11)用筷子把菠萝夹至瓶子中；

12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；

13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。

?草莓罐头

食材：

300g草莓、150g冰糖、800ml水?

做法：

1)将草莓去叶洗净控去水份；

2)水倒入锅内，加入冰糖；

3)将冰糖煮化，水煮大开；

4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。?

樱桃罐头

食材：

500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水?

做法：

1)准备好原料；

2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的；

3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入；

4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来；

5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖；

6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火；

7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子；

8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

?黄桃罐头

食材：

1000g黄桃、200g冰糖?

做法：

1)准备好原料；

2)黄桃清洗干净；

3)削去桃皮；

4)切成大块；

5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水；

6)水量刚刚没过黄桃即可；

7)放入冰糖；

8)大火煮开；

9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；

10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右；

11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。?

山楂罐头

食材：

山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水?

做法：

1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核；

2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿；（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。?

杨梅罐头

食材：

杨梅、冰糖?

做法:

1)杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖；

2)小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准；

3)用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎；

4)关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。

?桔子罐头

食材：

酸桔子、木糖醇、水、（最好是用密封的玻璃瓶；蒸锅不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）

?做法：

1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲；

2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉；

3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）；

4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化；

5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。?

编辑:秦人
关键词： 樱桃罐头 美食 菠萝罐头 水果罐头