胡同美食 隐身于北京胡同里的餐厅

在北京的胡同里，有这么些餐厅不显山不露水，没有张扬的外表，也没有夸大的宣传，也许低调本身就是一种特点，它就藏在胡同的角落里，等待有缘人推开大门发现这里有个不一样的世界。

1.susu越南菜

地方不好找，估计你得转悠个两圈加上问路才找到正确的路线，门口没有餐厅的名字，事先不知道的人都会以为它是所民居，甚至有些破败的红门已经警告人们禁止进入。小心翼翼地推开紧闭的门，才发现里面别有洞天，给人的第一感觉就是温馨，木质餐桌和那些精致的小细节让我们感受到了温馨亲切。

让人惊喜的是Susu餐厅室外露天区域的设计，分为上、下两层，下层的座椅旁有棵大树，夏天就能再现记忆里在树下乘凉的情景。上层的视线更宽阔，是在房檐中搭起的一座平台，沿着木梯上去，就能看见街坊邻居房顶的瓦当，清幽至极。

除了环境，他家还有点儿特色菜可以尝个鲜，以越南菜为主，春卷自然是必须尝的，里面包裹的三文鱼肉口感紧实。另外，还有一种越南烤鱼在别处不常见，蘸酱是主厨自己熬制出的，将黑鱼裹上姜黄粉上炉烤个几分钟，这是一道如假包换的越南本地小吃。

推荐菜品：三文鱼春卷、香茅草鸭腿肉沙拉、姜公吕望烤鱼、牛肉河粉、折腾牛肉等。

地址：东城区钱粮胡同西巷10号

2.大里院子

“酒香不怕巷子深"真的能用在"大里院子”这家大隐隐于市的云南私房菜馆身上。位于小经厂胡同里云南餐厅，门面的残旧不起眼，能让它保持与外界的距离，而进去之后发现“别有洞天”，植物茂盛，改造的四合院散发着阵阵让人流连忘返的味道。这里的食材都是每天从云南空运过来的。

在这里可以吃到薄荷牛干巴肉，用的牛干巴肉都是大理当地人用牦牛肉晒成半干的肉干；还有炸乳扇，薄如纸的干羊奶皮，要在控制得恰到好处的油中轻轻地滑过，瞬间就膨化成酥香的扇，配上磨细的咖啡粉，口感香浓无比。

这里还有一个特别之处就是，店里没有菜单，只按照人头收费。每位140元左右(价格中高，适合三四个人以下的小聚)。

女士可以尝尝香草茶(是一种薄荷香草热茶，甜甜的，不错)。

好杯中物的人呢，可以尝试大理空运过来的啤酒，要么大理特酿---米酒。

推荐菜品：香茅草烤鱼、鸡纵菌、烤虾等。

地址：东城区鼓楼东大街小经厂胡同67号

3.兰亭猪手火锅

不要以为这么文雅的名字是吃什么江南菜的，这家是不折不扣的猪手火锅店，专卖各种猪手火锅。

兰亭猪手火锅位于鼓楼旁的一个私密小院内,是一家主要猪手火锅的餐厅,室内室外都可以就餐。兰亭猪手火锅里面玉米、冬瓜、木瓜等配料很多,猪手也不少,汤头滑润、浓稠,猪蹄软糯、香甜美味,富含的胶原蛋白。

4. vineyard cafe葡萄院儿

其实它已经很有名了，但是它又的确是我觉得在胡同里的必须一去的地方，所以我还是把它列到了这个单子里。

打听了一下，葡萄院儿之所以叫“葡萄院儿”(vineyard cafe)，是因为它有个后院儿；还因为院儿里种了葡萄藤，秋天能结葡萄。葡萄院儿的院儿把它分成了前后两块空间，前大后小。这所谓的“后小”空间，有沙发，有桌椅；可以吃饭，可以休息，好像还可以看DVD。

葡萄院儿是由一个在中国生活了十多年的英国人Will和他的中国妻子一起创办的，是一家提供欧洲家庭菜的西餐厅。这家店能经营的好最重要的原因当然是它的味道，来这里的人，大多冲着好吃的比萨或是好喝的咖啡和酒而来。就着一杯红酒、一块比萨，晒着午后的太阳，消磨着美好的光阴，想想都是一件愉快的事情。

洋老板执着于要把正宗的英式家常菜介绍给大家。不管在选材还是加工上都都讲究原汁原味，甚至在做出来之后什么时候吃，怎么吃他都给规定好。其中地中海比萨就是老板加主厨Will先生的主意，集中了地中海主要国家的美食精粹，包括：希腊的飞达奶酪、茄子、西葫芦，墨西哥的熏肉、熏马祖里拉奶酪，以及意大利的番茄酱汁等，制造出独一无二的口感。

5.酷虾逸族

酷虾逸族是一家坐落在东四四条胡同里的潇湘菜馆，院子是前清造币厂一部分，店内古香古色，静雅非常。酷虾逸族以虾肴闻名京城。

餐厅名字的由来是因为虾是这里的主菜，在这里可以品尝到很多不同的做法的虾。老板是个漂亮的湖南MM，很多菜式，是在湘菜的基础上，自己独创的。不过他们专业做虾并将湘辣进行到底，还有从湖南带过来的原汁原味的乡土口味。

推荐菜品：闭月羞花、小炒牛肉、剁椒鱼头、招牌煎豆腐、青蛇传等。

编辑:秦人
关键词：猪手  鸡纵菌  小经厂胡同  姜黄粉 美食