95%市民早餐喜欢吃菜夹馍 油条和黑糖包受冷遇

记者将征集的18种早餐分为蒸、煎炸、糕点、粥汤等4大类，其中蒸类的早餐品种有黑糖包、辣茄包、南瓜包以及菜夹馍，对于此类早餐，问卷调查结果显示，想增加菜夹馍的市民最多，占到95%，辣茄包和南瓜包分别受到77%、71%市民的喜爱，喜欢吃黑糖包的市民仅占5%。

市民侯先生接受调查时，听说征集的早餐品种有菜夹馍，他特别开心。侯先生称，他一个人懒得早起做早餐，不如在外面购买来得方便，但他个人格外注重食品卫生，因此，放心早餐成为首选。

“每天不是包子就是荷叶饼夹馍，吃的多了人也就腻了。”侯先生称，菜夹馍是他的最爱，用老陕的话来说，“不仅咥起来美，还实在。”虽然目前放心早餐也有夹馍类，但用于夹馍的菜都是袋装，不是新鲜烹调的，这样营养也会大打折扣。如果能增加新鲜的菜，侯先生认为再好不过。

牛肉饼、鸡肉卷、手抓饼、水煎包、煎饼、油条、锅盔夹辣子7种煎炸类早餐，你最想增加哪些？

统计显示，接受问卷调查的百名市民中，喜欢吃煎炸类食物的市民整体多于蒸类食物。其中市民对手抓饼、鸡肉卷的喜爱程度不相上下，分别有87%、85%的市民认为应该增加，而锅盔夹辣子、牛肉饼、煎饼、水煎包紧随其后，分别占79%、76%、68%、60%。传统早餐油条却遇冷，仅15%市民选择。

听到有手抓饼、牛肉饼等食物，17岁小田不假思索地说：“我肯定选鸡肉卷和手抓饼。”小田坦言，自己很少购买放心早餐，因为她“无煎炸食物不欢”，如果能增加这些煎炸品种，那她以后将会是放心早餐的忠实“粉丝”。

受访的郝先生称，锅盔夹辣子是老陕们的最爱，符合多数市民的口味，还能批量生产。“油条就算了，现在都不让加添加剂，但不加又不好吃。”

糕点类仅有枣糕和黑米糕两种，市民会如何选择？据统计，43%的市民喜欢吃枣糕，建议列为新增品种，而黑米糕比枣糕略高，占到48%。

“我妈特别喜欢吃枣糕，几天不吃就想得慌。”住在彩虹新区的陈女士称，她每次路过团结路一家枣糕店，都要买一些枣糕带给母亲，但由于她在家附近上班，购买枣糕并不方便。如果放心早餐增加枣糕，她母亲都可以自己在家门口购买。

相比陈女士，在彩虹中学读初三的梅梅听到新增品种可能有黑米糕，她睁大眼睛不敢相信。梅梅称，小学时有一次暑假，爸妈带她到广东旅游，吃过黑米糕后，就对它念念不忘，在广东时几乎每天都要买一些吃。当知道以后可能每天都能在自家门口买到时，她高兴地拍起手来。

“只要甜食我都喜欢。”75岁的陈阿姨称，她对甜食情有独钟，如果早餐能增加甜食，就再好不过。

粥汤类想增加什么品种？对于这一选项，82%的市民喜欢苞谷粥，建议列为增加品种。而喜欢醪糟的市民也不少，占到78%，选择豆腐脑和胡辣汤的市民都占75%，认为馄饨也应该增加为放心早餐的仅占9%。

“馄饨不适合批量生产，也不好包装。”家住人民路62岁的韩师傅首先将馄饨排除。韩师傅称，虽然目前销售的粥汤类早餐品种多达五六种，但苞谷粥、豆腐脑、胡辣汤也是陕西人喜欢的早餐品种之一，他相信如果销售，会受到大多数市民的喜爱。张女士的孩子在咸阳纺机学校上5年级，特别喜欢吃豆腐脑、胡辣汤等咸食，但由于这两种食物在家难做，且他们所住地方卖豆腐脑和胡辣汤的摊点较少，孩子只能选择黑米粥或豆浆、牛奶等。张女士感叹，如果放心早餐能增加这类传统早餐，那她就再也不用担心孩子不知道吃啥了！华商报记者薛望

    关注放心早餐“升级”系列报道

放心早餐面向市民征集新品种,截至11月19日，共征集18个品种。20日，《华商报·今日咸阳》针对已征集品种做了“你想吃到的放心早餐品种”街头问卷调查，让市民对喜爱的早餐品种不记名，不限数量投票。经过统计，在百名参与调查的市民中，建议增加菜夹馍、手抓饼的市民分别占95%、87%，排名最高。