不用打飞的也可以吃到 国内米其林餐厅大放送

选择美食 最高标准 米其林餐厅的精致菜肴

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林餐厅的星星等级划分

一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；

两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；

三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

全球唯一米其林三星中餐馆 香港龙景轩

招牌菜：莲蓉酥、瑶柱烧卖、XO酱带子饺、鹅肝煎粉果、豉汁龙虾肠粉、原只鲍鱼鸡粒酥

人均：600RMB

地址：香港中环金融街8号四季酒店4楼

新派粤菜食府龙景轩位于酒店四楼，可饱览海港绝美景观，加上选用本地最新鲜的高级食材入馔，配合在当地享负盛名的精英厨师团队，实为天作之合。

精致餐具与玻璃装饰相映成辉，别致的银箔天花板衬托着璀璨夺目的维港美景，为完美的餐饮体验锦上添花。可容纳 14 位宾客的私人贵宾厅为商务款客或特别家庭庆典提供完美场所。

这间米其林三星级中餐厅由行政总厨陈恩德主理。作为首位获得米其林三星评级殊荣的华人厨师，龙景轩菜单上的各款菜肴均出自陈师傅的灵感创意。质感与口感的完美交融，加上极具心思的装饰摆设，陈师傅的精湛厨艺定能深深触动您的味蕾，更足以让任何美食家食指大动。

港岛香格里拉大酒店夏宫

招牌菜：镇江肴肉、腿茸白玉蒸鲜蟹拑、松露酱焗虾皇、杨枝甘露

人均：700RMB

地址：香港中区法院道太古广场港岛香格里拉酒店5楼

米其林二星级食府夏宮，素以上乘的传统广东佳肴而久负盛名。总厨叶志祥师傅厨技炉火纯青，堪称粤菜精华之作。夏宮菜谱包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴，餐厅装潢富含中国传统文化气息。

夏宫特色美食云集，您可随兴品尝主厨叶志祥师傅的招牌名菜，亦有琳琅满目的精美点心供您午间享用。

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

招牌菜：黑松露意大利饭、龙虾锅菜、Pina Colada

人均：1000RMB

地址：中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺

餐厅名字冗长复杂，但爱好电影的饕客或许早已猜到，这跟意大利著名导演费里尼（Federico Fellini）于1963年拍摄的8 1/2有关。

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana位于中环历山大厦，在这区开设餐厅绝非易事，皆因这里租金昂贵，加上晚上中环区人流锐减，如没有一定号召力，晚餐时段必定冷清清。可幸名气大，不必担心这个问题，至今门外仍不时看见人龙是订座的人龙，连订座也要排队，实在够夸张。

室内的装饰风格完美呈现复古和怀旧的风情，反光面的立柱、破碎样式的镜面天花板扩宽了空间感，配合着闪烁迷离的光线与香港的璀璨景致，共同折射出醉人的琉璃光色，与深色调家具搭配出庄严而浪漫的氛围。

Hakkasan餐厅

招牌菜：四式点心拼、香槟汁焗黑鳕鱼

人均：650RMB

地址：黄浦区中山东一路3号外滩18号

2001 年，来自香港、叱咤伦敦美食界的餐饮业天才丘徳威 (Alan Yau) 先生在伦敦创建了中式精致餐饮地标Hakkasan餐厅。十多年来，Hakkasan持续拓展，不断传播其独特的悦享美食体验。如今，Hakkasan餐 厅已风靡全球主要城市，凭借其与众不同的餐饮理念，成为全球最顶级的餐饮品牌之一。

Hakkasan汲取伦敦当代烹饪艺术精髓，结合传统粤菜予以全新演绎。区别于传统精致餐饮理念，Hakkasan通过为顾客带来视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉的多重享受，在令感官沉醉的现代美食体验中，阐释别致中式美学。

Hakkasan连续多年被评为米其林一星餐厅，并获得众多业内专业机构以及顶尖生活方式类媒体颁发的美食奖项。Hakkasan成功的秘诀在 于其独特的品牌基因，每一家Hakkasan餐厅都以无与伦比的环境、氛围、音乐、香氛和灯光呈现中式美学。不仅如此，Hakkasan融合不断进化、齐 全完善的设备，以及珍馐美馔与别致的调酒艺术，注定了Hakkasan上海餐厅与众不同的迷人风格。

S.T.A.Y思餐厅

招牌菜：香煎顶级西冷牛排、特级鱼子酱、香煎法国鲈鱼伴芝士薯

人均：RMB800

地址：北京香格里拉酒店一层

到S.T.A.Y.是无限接近米其林美食的首选。这间由米其林“五星”大厨主理的餐厅，从开业即闪耀着米其林三星的光彩，令人向往。S.T.A.Y.思 餐厅 的前身是蓝韵餐厅。这里保留了蓝韵餐厅的法式浪漫与优雅，由高高屋顶上垂下来的蓝色水晶灯，形成了现代感极强的曲线设计，梦幻中又显出抽象的美感。专属于 法国的现代奢华感将整个餐厅的氛围变得轻快了许多，随处可见的属于Yannick Alléno本人的创意设计，更令人感到时代的气息。

24岁的甜点师Florian，曾在巴黎著名的甜品店Pierre Herme担任点心厨师长和副厨师长的职位。他是Yannick Alléno的亲传弟子。主厨Maxime曾在巴黎的三星级米其林餐厅和Yannick一起工作，拥有十多年的厨师经验。

编辑:秦人
关键词：米其林餐厅 国内