焦香黄油迷迭香烤萝卜

（6至8人份）

用时：45分钟

材料：

114克无盐黄油棒，融化 · 3汤匙高脂鲜奶油 · 1汤匙新鲜柠檬汁 · 1茶匙迷迭香碎 · 海盐 · 1020克萝卜 · 2杯绿色萝卜叶 · 1杯薄荷 · 装盘时需要的烤脆的面包

步骤：

1. 在一个小煎盘中倒入4汤匙的黄油，中火加热至颜色焦黄，耗时约3至5分钟；静置放凉。

2. 取一个碗，将放凉的黄油和4汤匙黄油、高脂鲜奶油、柠檬汁及迷迭香搅拌。加入适量的盐调味。

3. 预热烤盘。在一个大碗里将2汤匙做好的焦香黄油与萝卜拌均并加入盐调味。用烤架高火烤，不时搅拌，直至表面微焦，外脆里嫩，耗时约5分钟。然后，将它放至碗中，加入2杯绿色的萝卜叶和薄荷，拌均匀。最后将萝卜和叶子摆入平盘，配上烤好的面包、海盐，并淋上剩下的焦香黄油汁。

可提前准备的：

迷迭香焦香黄油汁可存入冰箱保鲜3天。