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餐桌上的异域风 周末跟味蕾去旅行

2014-11-1 7:46:00  来源:精品网  进入论坛
    短假,窝在家里了?春日,游心大动了?忙碌,出行无望了?清爽摩洛哥,香辣墨西哥,鲜美西班牙,丹麦小清新......,餐桌上的异域风 周末跟味蕾去旅行

羊肉酷司酷司

牛肉塔津

摩洛哥

味蕾旅行

摩洛哥地处北非,由于有法国和西班牙殖民地的历史,所以菜式的口味受了欧洲很大影响,口味不重,较清爽,主要的烹饪方式是蒸和炖,擅长使用很多天然香料,非常的绿色健康。“酷司酷司”不能不试。

墨西哥牛肉玉米片

墨西哥

万能的辣椒

墨西哥的饮食日日离不开的还要数玉米和辣椒。墨西哥人的嗜辣程度叫人惊讶,几乎每菜必辣,最爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块,卷在玉米饼里吃,最叫人啧啧称奇的是就连水果菜里也能见到辣椒的身影。

三文鱼慕喜

新鲜的三文鱼丁与丹麦萝卜、煮鸡蛋混合成丰富物料,配以黑面包,口感上乘。

脆皮猪肉

丹麦传统家庭菜肴,肉块个头十足,足有拳头大,肉皮烤得脆脆的,很有嚼头。

丹麦

亲历小清新

丹麦盛产海鲜,各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆,喜爱制作出多样化的菜式,口味较重,爱微酸带甜味,有点类似上海人的口味。主食以面包为主。“慕喜”就是以本地面包制作的特色开放式三明治,用单层面包垫底,分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等等,堪称一顿美餐。

西班牙传统海鲜饭

里面包含西班牙米饭、鸡肉、墨鱼、大虾、扇贝、文蛤、洋葱等多种丰富食材,以正宗手法烹饪,香气四溢。

西班牙

魂牵梦绕海鲜饭

正宗的西班牙海鲜饭是把大米用橄榄油炒至金黄后慢火熬煮,按米饭的成熟程度,大厨会分次添入鸡汤,让鸡汤润透米粒,过程中还要加入干白和藏红花以提升海鲜的鲜嫩。

地道咖喱鱼

印度

充满香料迷情

印度的食物使我们吃惊的不只有它无与伦比的味道和香味,更要得益于它对各种香料的特定混合使用。这些品种繁多的香料来自于其拥有丰富的热带草本植物,而且这些香料具有药用和保鲜的功效。草药和香料使简单的素食变得更加美味,甚至同种肉类加了不同的香料调味后味道截然不同。


编辑:秦人
关键词:异域 美食 
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