乳酪苹果塔

主料:低筋面粉200g

辅料:黄油50g 蛋液适量 鸡蛋1个 泡打粉2g 速溶咖啡10g 苹果280g 白糖70g 奶油奶酪120g 柠檬适量

步骤

1.准备所有食材

2.奶油奶酪和黄油放入盆中加入白糖

3.用电动打蛋器打成顺滑磕入鸡蛋再一次打到和鸡蛋完全融和

4.过筛面粉，加入泡打粉和咖啡拌合成团，放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时

5.之后拿出擀成约3MM薄皮

6.松松的放入塔内用擀面杖沿塔边上滚一圈即可

7.苹果去皮切成细小的薄丁，加入肉桂粉和柠檬汁拌匀

8.把苹果馅料加入塔内

9.取适量塔皮搓成细条

10.交错加入塔表面做成网格状，然后轻轻的用手掌压一下。

11.表面刷上蛋液，放入烤盘

12.烤箱180度预热后进入中层烤30分钟，20分钟后表面颜色过重要加盖锡纸。