宝鸡美食受热捧

在市区东风路一面馆，西安一名游客 ——吃了20碗臊子面直呼过瘾
    “宝鸡的臊子面就是好吃，我一口气吃了20多碗，香得很！”国庆长假，不少来我市旅游的人在欣赏美景的同时，也品尝了美食，西府一绝臊子面受到游客的一致好评。
    西安游客秦亮在长假期间带着一家老小到宝鸡游玩，10月1日中午，刚刚到达宝鸡的他们就走进了东风路上的岐山秀丽民俗村，“我以前出差来过这家，是我吃过的最正宗的臊子面，这次一到宝鸡就赶紧带家人来尝尝！”“那当然了。我们宝鸡的臊子面老少皆宜！”老板郭秀丽自豪地向游客介绍。
    记者注意到，国庆长假期间，市区的各大民俗饭店生意格外好，其中不乏外地食客。除了西北人对面食情有独钟外，连南方人都对宝鸡臊子面赞不绝口。上海游客王新和朋友自驾游来到宝鸡，他们听说宝鸡当选“最中国美食城市”，就迫不及待地想尝一尝，他们上网搜索，来到了令氏家外家饭店。南方人口味淡，可吃了臊子面后，他们都纷纷竖起了大拇指，“宝鸡臊子面有特色！”再听老板介绍，搭配上西府合盘、辣臊子夹锅盔和凉拌野菜，他一口气吃了20多碗“一口香”直呼过瘾！王新说，之前他们想宝鸡是个西北城市，风沙比南方大，还担心吃饭环境，“可到这一看，发现宝鸡还真是好，饭店相当干净卫生，环境也很不错，这样我们不但吃得好，还吃得放心！”临走前，他们还买了臊子和挂面带回去，“这臊子我们不会做，肉、醋都有讲究，我们带回去给家里人尝尝”。
     岐山秀丽民俗村、令氏家外家、艳阳天等饭店的民俗小吃，都受到了外地游客的欢迎。“来宝鸡不吃上一碗正宗的臊子面，那就不叫来宝鸡。下次再来，我一定要多吃几碗!”一位外地游客说。 
 市区经二路新民巷一面皮店 ——游客吃了擀面皮还带回家
    “老板，给我打包30份真空擀面皮，外加两份现吃的，辣子放多一些！”10月6日，在位于市区经二路新民巷的宝宝面皮店门口，排起了20多人的长队。来自四川成都的游客黄婷给老板报出自己要的面皮数量。
    黄婷说，四川人爱吃辣，这次应同学邀请来宝鸡玩，尝到擀面皮后，觉得特别可口，因为当晚要坐火车回家，所以特地打包这么多份，给家人带回去尝一尝。记者发现，国庆长假，不少外地游客来宝鸡游玩后，对擀面皮百吃不厌。 
    擀面皮是关中西府小吃代表之一。岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。很多人将擀面皮当作早饭、午饭、晚饭来吃，除了大街小巷的擀面皮摊位，还有许多市民热衷的“名牌”。记者在宝宝、小孟华几个摊位前观察，发现吃面皮的人都排起了长队，其中外地游客居多。  “我们每天早上8点开门营业，到晚上八九点才关门，一直都有人排队买面皮，尤其是过节这几天，生意格外火爆。”宝宝面皮的一位负责人告诉记者，有一位顾客一次性买了500份真空包装的面皮，说是要带到上海去。这个大顾客让他们一下子把摊位上的面皮几乎卖光了。                
     赵磊是山西人，在西安上大学，这个假期他和同学来宝鸡玩，每顿饭几乎吃的都是宝鸡小吃，他最喜爱的当然是擀面皮。他说在西安吃过几次挂着宝鸡擀面皮牌子的面皮，以为就是地道的口味，谁知来宝鸡后，一尝这里的面皮，味道和西安的截然不同，辣子和调料水搭配得更是让人回味无穷，所以他这次打包了20份，要带回去给同学分享一下宝鸡的美食。
 
在市区人民街一面馆，河南游客 ——咥宝鸡扯面真解馋
    “量大、味香、臊子多，咥一碗管饱又解馋，南方北方人都吃得惯，下次来，咱还咥扯面！”10月2日，来宝鸡游玩的河南小伙李红，吃完一碗扯面后笑着说。“辣红干面一大碗，吃了管饱又解馋！”这是宝鸡人盛赞扯面的美言。的确，宝鸡扯面筋道、柔滑、味香，不光西府人爱吃，来宝鸡的外地人也爱吃。在人民街“王军”面馆前，记者碰到了来宝鸡旅游的河南信阳小伙李红。李红告诉记者，10月2日，他和妻子到的宝鸡，在当地报了个一日游，临出发前想尝尝宝鸡小吃，打开手机“百度”，搜到了宝鸡扯面，打听哪家扯面好吃？于是，找到了“王军”面馆。
    李红说，宝鸡扯面和河南烩面不大一样，宝鸡扯面首先是碗大，面的量足，端起来沉沉的，没吃就感觉分量大，从量这一点说，就像关中汉子一样厚道。另外，臊子多、味道香。“我从网上搜到，你们宝鸡人把吃面叫咥面，我只知道咥是吃的意思，吃了面还要喝面汤！”李红笑着说。“王军”面馆老板王军一边扯面，一边对记者讲，国庆期间，游金台观、北坡民俗村的好多外地游客，都喜欢来人民街吃扯面。对于南方人，他们就把味调淡些，辣子少一些，保证南方北方人都吃得惯，他的店虽小，可国庆期间一天也卖了3000多元。
     随后，记者来到龙泉巷的长源面庄、西关康乐面馆、“张辉”面馆等，看见家家爆棚。
 
高新区令氏家外家周秦食府 —一天卖了300多个锅盔
     国庆长假，外地游客来宝鸡游玩的同时，不但品尝了宝鸡的各种美食，在返程之际，他们还纷纷购买了便于携带的宝鸡特产——锅盔送给亲友。 
10月7日，记者在高新区令氏家外家周秦食府看到，专门来购买锅盔的人排成了长队，他们少则三五个，多则十来个，不一会儿，摞成小山一样的锅盔就卖掉了多半。“终于排到我了！师傅，麻烦给我拿5个核桃锅盔，帮我装在礼盒内！”来自四川的游客高伟平也在排队买锅盔。他对记者说，自己带着家人来宝鸡自驾游都三天了，逛了许多景点，也吃了不少宝鸡名吃，觉得锅盔不光好吃，也容易携带，准备带些回家送给亲朋好友。记者了解到，前来购买锅盔的大多是外地游客，他们都觉得锅盔吃起来香酥可口，特别喜欢。“假期这些天，锅盔卖得特别火，平时最多卖100个，现在一天能卖300多个呢！”该店经理告诉记者，他们推出4种锅盔，有小油酥、核桃锅盔、五香锅盔和大锅盔，口味各不相同，价格也比较适中，全国各地的游客都能吃得惯，所以销量比较好。  “锅盔这东西，在外地人看来是美味，对于我们这些常年在外的西府人来说，都是浓浓的乡情啊！”在北京工作的宝鸡人冯哲先生，国庆回家后，天天都吃西府小吃，他回北京时，专门买了10多个锅盔，称要带给几位没能回家的宝鸡乡党吃。
 
外地游客迷上羊肉泡馍
    前段时间，宝鸡入围“最中国美食城市”，其中十大名小吃中就有羊肉泡馍，羊肉泡馍受欢迎程度可见一斑。国庆节期间，宝鸡羊肉泡馍更是受到外地游客的欢迎。10月5日，记者走访市区几家羊肉泡馍馆发现，几乎家家爆满，有的外地游客为吃羊肉泡馍足足排了两个小时的队。
    当天上午11时，记者来到市区经二路凤鸣春羊肉泡馍馆，在一楼大厅记者看到，每个桌子前都坐满了人，不少游客还在排队等候。在餐馆二楼，记者见到了正在吃羊肉泡馍的外地游客黄鹏和他的家人。黄鹏告诉记者，他们是重庆人，早就听说宝鸡环境优美，文化底蕴深厚，一直想来转转。今年国庆，他和妻子早早就做好了准备，在出发前就查询好旅游景点和当地名小吃，10月1日下午他们一家三口来到宝鸡，安顿好后当天晚上就来到凤鸣春羊肉泡馍馆。“宝鸡羊肉泡馍味道真是太绝了，我们一家人自从来宝鸡后，天天都要来这吃羊肉泡馍，真是百吃不厌。今天为了吃羊肉泡馍排队足足等了两个小时，虽然等候的时间长了点，但我觉得能吃到这么美味的食物，等得值！”他说，宝鸡羊肉泡馍不但味道美，而且就餐环境和服务态度也很好。“我们今天下午就要走了，我准备想办法带些羊肉泡馍回去给亲友，让他们也尝尝宝鸡的美食。”黄鹏说。
    凤鸣春工作人员告诉记者，国庆期间，他们店里每天都是顾客爆满，许多人都要排队等候，店里忙不过来，还新增加了4名服务员，每天平均要卖出近2000碗羊肉泡馍。
随后，记者又来到市区英达路宝鸡民族饭庄，这里同样是座无虚席，许多顾客都在排队等候。除此之外，位于市区南关路市场的老马家羊肉泡馍，大庆路羊肉泡馍馆生意也很好。
 
俄罗斯美女爱上豆花泡馍
    “能把豆花泡馍卖成这样，真是奇观啊！”10月2日，在市区中山路老王家泡馍店门口，排队的人赞不绝口。记者看到，一伙外地游客还在门口举着手机左拍右拍。
    Stefana就是其中之一，她从俄罗斯来中国留学已经3年多了，说着一口顺溜的汉语。这个国庆节，一位家住宝鸡的同学邀请她尝宝鸡美食，她愉快地答应了。Stefana说，对于外国人而言，很多中国的美食都极具吸引力，听说前阵子宝鸡被评为“最中国美食城市”，同学告诉她，豆花泡馍是宝鸡地区特有的小吃，是地地道道的名小吃。所以，一大早她们就赶来了。“我一直觉得豆花泡馍是宝鸡‘早晨的味道’，我就好这一口，但让我没想到的是老外也喜欢。”市民罗兰说道，早上8点，这伙年轻人就来了，大概排了半个小时的队。
    将买到的豆花泡馍、小菜和豆浆整齐地放在餐桌上，Stefana开始为美食拍起了照片，她告诉记者：“我要发到朋友圈，让大家看看宝鸡美食的号召力！”果然，照片一上网，朋友就开始点赞，有的朋友直接留言“这是什么好吃的？能帮我带吗？”有的表示有机会来宝鸡一定要品尝。
虽然在中国生活了几年，但一些特色饮食文化，Stefana说她还是没有完全习惯和接受，可这次来宝鸡却觉得豆花泡馍格外好吃，“馍泡在豆花里很好吃，豆浆很鲜，还有榨菜不错，老板人很好，给大家说吃这个对身体好，还可以去火。我们每人都吃了一大碗！” 

编辑:秦人