黑胡椒猪排饭

主料:米饭150克 梅头肉250克

辅料:胡萝卜1根 口蘑5朵 洋葱半个 苹果半个 玉米(鲜)30克

调料:蚝油2大匙 水淀粉5克 黑胡椒5克 红酒100毫升

黑胡椒猪排饭的做法

1.在电饭煲里放入胡萝卜丁和玉米粒，蒸两人份米饭，掰几朵西兰花、切几块胡萝卜条，丢到沸水中烫一下

2.切洋葱丁、蒜末、口蘑切片，再准备黑胡椒碎、蚝油和红酒

3.再准备几片猪梅花肉，肉片不必腌

4.平底锅不放油，放入口蘑片煸炒，蘑菇变色后倒入蒜末、洋葱丁，炒出香味

5.再放入少许黑胡椒碎，继续煸炒，接着加蚝油和鸡汤(或清水代替)小火煮

6.现在切2-3块苹果，加一点水打成稠一点的苹果汁，倒入锅中，继续煮，用它取代糖，增加酱汁的甜味，再倒入红酒，煮滚

7.接着再取一只平底锅，煎肉，肉煎好后，用水淀粉将旁边的酱汁勾芡，就可以关火了