食疗抗秋燥

餐问题的忙碌男性朋友们，你是否想过，今天早晨突然冒出的那颗痘痘、才到办公室一会儿就泛满整张脸的油光浮躁的心情，其实都和前一天不合理的外食有关！尤其在夏季，过多油分、糖分以及油炸辛辣食物的摄入，容易引发更多的外在皮肤问题，例如肌肤干燥粗糙、油光满面、粉刺痘痘……更有不少男性唇角开裂、长出溃疡。在这里，aven特别为男士准备了一份夏日清爽菜谱。就像我常说的，做菜很简单，做菜的过程本身也能让人变得更快乐！吃到亲手制作的好料理的同时，经常面对压力的男士们还可以借此暂时抛开工作、减轻压力，何乐不为呢？

前菜：退火苦菜色拉
苦菜，又称为苦菊，是一种微苦但吃起来清脆的蔬菜，有抗菌、解热、消炎的作用。每当秋夏换季的时候，我最喜欢做上一大锅，用它来对付秋日莫名其妙的火气。如果你一到秋天就发现身体背部、胸前都长出痘痘，不妨多吃些。除了降火，它还含丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，能凉血解毒，加上一点点乌醋，可以软化血管。此外，倘若你经常面对电脑，也不妨多吃苦菜，其明目功效也值得称道。
原料：
苦菜100克、红椒半颗、蒜头六瓣、盐、醋、芝麻油少许
做法：
1.把苦菜用水洗干净，并用矿泉水浸泡十分钟，去除残留农药。
2.把红椒洗净切条，蒜拍碎并用料理刀稍微剁碎。
3.把苦菜捞起来，对半切，放入一个大锅，加入红椒条点缀并放入盐、醋、芝麻油和蒜，充分拌匀，降火又清口的前菜色拉就完成了。

主菜1：嫩煎三文鱼
         每天忙于工作的男士们平时就用脑过度，加上秋夏换季时的闷燥，更容易头昏脑胀，注意力降低。三文鱼富含Ω-3脂肪酸，能消除一种破坏皮革胶原和保湿因子的生物活性物质，因此能起到滋润肌肤、防止皱纹产生的效果。
          如果你是在日常保养上不太擅长或较为懒惰的男士，那么我建议你多吃些三文鱼。而且鱼类中的不饱和脂肪酸吃多了也不会让你发胖，是令男士“越吃越帅气、越吃越聪明”的一道菜。不过，这道煎鱼的要点就在于把握好火候与嫩度，这样才能保证口感的清爽并且不致上火。
原料：
三文鱼100克、柠檬半个、盐少许
做法：
1.将盐均匀地涂抹在三文鱼身上，这可以去腥味，也会让肉质吃起来有咸味。
2.把平底锅烧热，倒入一点点橄榄油，等油在锅面滑动表示锅已经热了，是时候把鱼放入锅了。以中小火将鱼煎熟即可，两面各5分钟左右。
3.把煎好的三文鱼摆放在你喜欢的盘子中，将柠檬切成三角片后装点在盘中，你可以根据自己的口味将柠檬汁挤鱼肉上，这会让三文鱼更鲜嫩。余下的柠檬可以用来洗手，去除鱼腥味的同时滋润手部。
 
主菜2：紫薯米饭
         光看紫薯米饭的明艳色泽，就让人蠢蠢欲动，而用它来搭配三文鱼更是绝配。紫薯米饭中含有丰富的碳水化合物，但完全不含脂肪，紫薯中的膳食纤维可以帮助消化、促进排毒，从而达到减肥的功效。如果你有便秘的困扰，不妨每周吃上2-3次紫薯米饭，帮助你轻松排毒。倘若夏日的炎热让你体力不支，你也可以在饭中加入山药来补气。
原料：
大米一碗、紫薯一个、水一杯半
做法：
把米洗净，紫薯去皮切块，放入电饭煲中，再加入一杯半水，正常煮饭即可。
 
主菜3：茶碗蒸
        可别小看这道菜。对于每天消耗体力的男士，蛋白质是不可缺少的，它是能量加元气的来源。所以请保证每天一颗蛋。而茶碗蒸尤其适合夏日使用，口感相较于炒蛋、煎蛋更为清爽，怕热的话即使等它变凉再食用也依然美味。
原料：
鸡蛋2个、盐少许、香菇粉少许、香菇一朵
做法：
1.将整个鸡蛋打入碗中，加入热开水。
2.为了让茶碗蒸蒸得更漂亮，请将热开水加到八分满，并使用盅杯型容器来做。
3.加入盐、香菇粉，搅拌均匀后放入蒸笼蒸四分钟即可。
4.最后把泡好的香菇放进去一起蒸三分钟，蛋香浓郁的茶碗蒸就完成了。
 
饮品：苹果绿茶
          我不建议男生经常吃甜品，尤其是在健身的男士，因此我建议男士们在享受完这份餐食后泡上一壶好茶，享受饭后的余味。苹果跟绿茶都是抗氧化的高手，混合起来泡茶喝，会带来意想不到的回甘。苹果绿茶有祛脂功效，也能解毒养肤，同时帮助经常外出的男士抵抗紫外线与自由基。
原料：
苹果1个、有机绿茶、冰糖或蜂蜜少许
做法：
         将新鲜的苹果切成小块放入茶壶（容量约为600ml），再加入一茶匙的有机绿茶和开水冲泡。最后根据自己的口味，加入少许冰糖或蜂蜜调味即可。
 
         不知你有没有发现，这份套餐中并没有添加过量的其他调味料，所以你吃到的都是食材的鲜味。男士们，保养和保持身材并非你想得那么难，就像做菜其实也非你想象中那么难一样。勤劳与坚持，永远是通向美味与魅力的唯一捷径。