游遍三秦大地从三秦游网开始>> | 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索 |
食材:切片吐司、西红柿、黄瓜、生菜、烟熏豆腐
辅料:素芝士、素沙拉酱、番茄沙司、黑胡椒
做法:
1. 西红柿、黄瓜洗净切片、生菜洗净撕小片空去多余水分,烟熏豆腐切片单面用油稍微煎一下(烟熏豆腐替代了普通三明治中培根的味道);
2. 通常我喜欢这样的顺序:吐司一片、素芝士一片、豆腐一两片(上撒黑胡椒)、生菜一些(涂番茄沙司)、吐司第二片(涂素沙拉)、黄瓜片若干、西红柿两片、素芝士一片、吐司第三片。
一餐吃不完或者出行携带的话,也可先沿对角线切成三角,包上保鲜膜冰箱存放~
各种食材和酱料的多少其实都可依个人口味调整。吐司个人喜欢用全麦的。纯素芝士和沙拉(不含蛋和动物成分)可以买到成品,网上能找到,虽然不太多… 有时间也可以尝试自己制作。
芝士等我用的成品,对于酱料制作不擅长的我找来了靠谱的制作方法分享给大家:
纯素沙拉酱
原料:无奶纯豆浆粉(甜味)90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油(用橄榄油效果最好)500克、白醋70克
工具:搅拌机
做法:先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀,再边开机边缓慢加入植物油,搅至浓稠状,最后加入白醋再搅匀即可。
提示:酸甜度可根据个人喜好调整醋和糖的量。以上份量比较大,如果自己在家制作,所有原料的份量都取三分之一。
纯素芝士
原料:糯米粉 水 豆浆 植物油 白醋 盐
制作:
1. 将糯米粉和水按1:1的比例和均匀,放在锅内加热同时搅拌成半透明很粘稠的状态
2. 冷却一会加水加热成糊状,加入豆浆继续搅拌加热
3. 加油(稍微多加一点)醋和盐搅拌均匀
4. 将糊糊倒入塑料袋内,放在平底盘上压成片状,冷却后冷冻即可