这家餐厅挺奇特 吃饭不要钱

市民就餐，服务员是志愿者

餐厅里没有老板，没有收银台，只有几名志愿者端菜，走进餐厅的食客可以免费吃饭，但只能吃素斋。

昨日上午11点左右，记者找到了这家位于洒金桥路劳武巷东口的雨花斋餐厅。餐厅正门口没有收银台，只有一张孔子的画像和传统文化的宣传画。时间到了上午11点半，客人们开始排队进入餐厅用餐，从走进餐厅的客人看，大多数都是中老年人，也不乏有年轻人来尝鲜。

“味道好，看着也很有食欲，各种类型的蔬菜和豆制品，还有海带汤。”李女士说，虽然都是素菜，但每天所需摄入的营养成分也够了，尤其是上了年纪的人，吃些素斋对身体也好。随后，记者也盛了一份饭，有芹菜、腐竹、木耳、空心菜、豆腐等，主食主要以米饭为主，味道和装盘虽然并不是很讲究，但也算可口。

“在家做饭吃，有时候很难控制饭量，经常会有剩余，在这儿吃饭，可以根据我的饭量随时增添，这种自助形式的免费午餐，太让我喜欢了。”刘先生说，他和老伴儿都退休在家，每天中午吃饭就头疼，两人做多了吃不完，做简单了又觉得营养跟不上，在这儿吃饭就不会担心这些，而且他们吃完饭都会在爱心善款箱里留下几十块钱，也算是为公益做出了一份贡献。

雨花斋的每个餐桌上，都摆放着一个牌子，名为“雨花长者的谆谆教诲”，主要内容是在劝导食者勤俭尽责，遵纪守法。据了解，2011年全国第一家公益性的免费素食餐厅雨花斋建成，而2012年最初的创始人却去世了，一些爱心人士为了纪念他，称他为“雨花长者”。渐渐的，雨花斋免费餐厅开始被各个城市的爱心人士继承，西安这家餐厅也是由当地的爱心人士出资建成的。

第一家店面市时，花费了爱心人士毕生存款5万余元钱，所以也有个不成文的规定，以后的雨花斋新餐馆开业花费也要控制在5万元左右。“劳武巷雨花斋餐厅的装修花费还不到五万元，这些桌椅板凳都是在一家网店上购买的，当时网店老板知道是爱心人士为了开餐厅传播正能量，只收了成本价。一套桌椅板凳的价格也就500元，而厨房里的灶台和锅碗瓢盆等物件都是在二手市场买的，价钱也比其他地方便宜很多。”雨花斋餐厅的志愿者告诉记者，雨花斋在全国很多城市都有，一些爱心人士为了传递正能量，想用餐厅的形式来实现。

文/图本报记者葛兰