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近年来韩国即食面演变出越来越多的口味,甚至有超过日本的风头,连美国某知名即食面网站挑选全球Top10,韩国也大包大揽近一半的名额,不愧是全世界最爱即食面的民族。
韩国将即食面也叫作拉面,味道多以辣味为主,除了辛辣,还有甜辣、麻辣、酸辣、地狱辣、咖喱辣等,不辣的汤底有蔬菜味、鱿鱼汤、鸡汤等选择。面条柔韧又筋道是韩国拉面被人喜欢的最主要的原因,他们在制作面条的时候会加入较多的高筋小麦粉,韧性较足,之后会经过风干处理,抽走面条里的水分,更会加入土豆粉来增加面条的滑溜度,有更好的口感,且久煮也不糊。
尽管你的味蕾和胃口挑剔,但漫长的人生中,总有需要即时面的时候,亦是都市人生活不可或缺的一部分。韩国拉面最适合煮来吃,可加入自己喜欢的各种蔬菜,如大白菜、胡萝卜等,再加一个鸡蛋或两片煎香的午餐肉,更是正宗的韩式拉面吃法。
农心韩式担担面
面条非常滑溜筋道,细细的很方便吃。汤底呛辣要小心,料包中的黑芝麻是惊喜,在热汤中香味完全被激发。
辣度:●●●●●
面条:圆细
筋道:○○○○○
汤:辛辣浓郁
农心土豆面
因为有土豆粉的加入,面条自然滑溜有咬劲,甚至能尝出土豆的香味,非常受欢迎的一款拉面。
辣度:●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:清雅鲜美
三养杂菜面
健康辣面的典范,调味包包含了10种蔬菜粉,胡萝卜、青菜、西蓝花、彩椒、蘑菇等等,入口还有芝麻香,酸辣清新。
辣度:●●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:蔬菜味足,汤底浓香甘甜
八道极地麻辣汤面
面条非常耐煮, 滑溜。汤底鲜美,辣得爽快。
辣度:●●●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:麻辣
不倒翁鸡丝面
这款面是绝对的“辣人于无形”,外表看上去毫无杀伤力,但辣度惊人,青辣椒的辣味直接没商量。
辣度:●●●●
面条:圆细
筋道:○○○
汤:鲜辣
八道芝士辣面
特别之处在于一包独立的芝士粉,倒下之后,芝士飘香。
辣度:●●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:浓郁鲜美,芝士味明显
农心鱿鱼面
汤有浓浓的海鲜味,面条筋道,整体微辣鲜香。
辣度:●●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:海鲜味足,鲜甜
农心呼噜噜拉面
面条细细滑滑的,却不失筋道,汤底清雅鲜甜。
辣度:无
面条:幼细
筋道:○○○
汤:清鲜
不倒翁芝麻拉面
很有特色的一款韩国拉面, 下足量的芝麻,汤香面滑。
辣度:无
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:鲜香
八道男子拉面
名叫“男子”拉面,是很辣的意思,汤色火红一片,但其实辣度却不算太狠,汤味浓郁,面条很耐煮。
辣度:●●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:肉味浓郁
农心咖喱拉面
咖喱微小的辛辣完全可以忽略不计,咖喱香明显。
辣度:无
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:清鲜
不倒翁泡菜拉面
面条十分滑溜,并有咬劲。不过只有一包调料包, 没有蔬菜包,整体味道惊喜度不高。
辣度:●●
面条:圆粗
筋道:○○○○
汤:浓郁