牛油果黄瓜三明治

绿意盎然的牛油果三明治，在这个秋季带来清新爽口的新鲜感，美味之余又极易果腹。大块的牛油果吃起来味道像加了火腿，但这却是个全素的三明治，营养同时又健康。

材料：牛油果2 颗，黄瓜2根，切片面包 12片 ，柠檬汁 2茶匙 ，盐 1/2茶匙，薄荷叶少许，莳萝少许

做法：

1.先把成熟的牛油果去核，一颗切成厚片，另一颗用勺子捣成泥备用，黄瓜洗净切片；

2.把面包片都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片；

3.将薄荷叶和莳萝淋上柠檬汁和盐，均匀搅拌后铺在面包片上；

4.把另一半面包片放上去，对半切开即可。牛油果黄瓜三明治