小麦仁烤蔬菜沙拉

准备时间

5分钟

制作时间

10分钟

食材

小麦仁20克，黄、绿西葫芦各100克，蘑菇20克，芦笋30克，生菜30克

调料

蒜碎3克，橄榄油5克，海盐3 克，胡椒1 克

制作方法

1. 将小麦仁煮20分钟至熟备用，将蔬菜各取少量，切丁，放入锅中加橄榄油、蒜碎炒香，用适量的盐和胡椒调味后，加入小麦仁中。

2. 剩余的蔬菜在烤箱中烤熟。

3. 把1和2按照自己喜欢的样子摆盘即可。

菜式特点

颜色丰富的菜品容易引起食客的共鸣，煎烤过的蔬菜在橄榄油的滋润下让人感觉很阳光，再合理搭配有营养、品相独特并且很有嚼劲的小麦仁，让整体有了二合一的感觉。

注意

煮小麦仁的时候注意火候，根据自己的喜好控制熟度。烤蔬菜的时候注意不要煎烤得过焦，影响口味。