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酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶,美味又健康,是很多爱美女士和孩子喜欢的饮品。最近是柚子上市的季节,吃完柚子,皮其实也能回收利用,今天,跟着家住曲江六号的漂亮妈妈闫女士来制作蜂蜜柚子茶吧,简单几个步骤,做出甜美可口的柚子茶。
闫妮是一位漂亮的妈妈,宝贝女儿今年刚上初一。工作中的她知性干练,可回到家就变成了温柔的家庭主妇,把家里打理得井井有条,温馨舒适。她更有着一手超好的厨艺,各种家常菜品全都得心应手,闲暇之余,还爱烘烤一些饼干蛋糕美味甜点,深得孩子们的喜爱。
晚饭后在水果超市看到新鲜的柚子,闫妮立刻买回,回家后动手自制蜂蜜柚子茶。闫妮说:“孩子上学很辛苦,每天早上给孩子调制一杯自制的蜂蜜柚子茶,在寒冷的冬季润肺、止咳又美味,更主要的是妈妈的味道哦!”
所需材料:新鲜柚子一个(4.8元)、500克蜂蜜一瓶(19.8元),冰糖100g、盐1勺、清水适量。
制作过程:
1.把柚子涂抹上一层盐刷洗干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮切下来;
2.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;
3.把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;
4.把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味;
5.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠。
6.等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后,就可以享用到美味的蜂蜜柚子茶了。
特别提醒
糖尿病人忌饮柚子茶
柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其他水果,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,有助肝、胃,肺等机能。由于柚子茶以蔗糖或蜂蜜等原料加工制作而成,因而糖尿病人忌饮。