奶酪烤斜切通心粉

    原料：15盎司部分脱脂意大利乡村软酪；4盎司部分脱脂意大利白干酪，切成丝；1盎司部分脱脂帕尔玛干酪，磨碎；1茶匙橄榄油；3个蒜头，压碎；1/4茶匙碎红辣椒；1个番茄罐头（8盎司）；2根九层塔；1/4杯切碎的九层塔叶；适量盐和胡椒；1盒全麦意大利直通粉（13到14.5盎司）；1磅四季豆，切段。

    做法：

    1、在碗中将三种不同的奶酪混合。

    2、在锅中用中火热油，加入蒜头和红辣椒，翻炒30秒；倒入番茄、九层塔和1/4茶匙盐，煮到沸腾，然后用小火慢炖20分钟。

    3、与此同时，在另一个锅中加水煮到沸腾，然后加入1/2茶匙盐和意大利面，煮5分钟；再加入四季豆，煮4分钟；然后滤干意大利面和四季豆的水分。如果番茄酱汁在此时过于黏稠，加入意大利面的汤水，再倒入意大利面和四季豆，搅拌；将切好的九层塔、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒倒入，搅拌使味道充分混合。

    4、将意大利面的混合物分成两份装盘，然后用奶酪混合物倒在意大利面上，用锡箔纸包上烤10分钟，或者直到奶酪融化。