吃香蕉的N个理由

大家都知道香蕉得了疑难杂症，几则香蕉冷知识和食谱，带你见识果皮背后的香蕉。

失恋要吃香蕉皮你知道吗？

失恋的苦涩再配上香蕉皮的苦上加苦，真的能有抚慰心灵的疗效吗？答案竟然是肯定的！香蕉皮中有种丰富物质可以转换成血清素，这是大脑的一种快乐因子，可減少失眠，最重要的是有可以缓解忧郁和稳定情绪的作用，伤心的时候吃他一把香蕉，肚子稳定了，心情就也稳定了（尤其对吃货来说）。

从没见过的香蕉花还可以吃你知道吗？

香蕉的花有雌花和雄花，长成香蕉的部分是雌花，雌花底部的子房会自己把自己搞大[汗]，最后长成香蕉！雄花在这之后才慢慢长出，像荷花的骨朵，人们会及时把雄花很可怜的切去以免争夺果实的养分。被切去这部分就是可以食用的，做沙拉，炒饭，甚至做粥煮汤都可以，味道嘛，当然是香蕉味儿啦！

香蕉品种几乎被垄断了你知道吗？

虽然世界上的香蕉品种超过1000种，但人们最常食用的品种其实少的可怜，一个名为华蕉(Cavendish)的品种垄断了目前世界香蕉进出口99%以上的份额，这个据说是由英国探险家在中国南方农家院中发现的品种，味好，耐得起运输，在前几代黄叶病肆虐了其他香蕉品种之后走上垄断地位，当然，最近风声四起的“香蕉艾滋病”正是危害这个品种最严重的。

香蕉是主食农作物界的四大你知道吗？

香蕉和大蕉的重要性仅次于水稻、小麦和粟米，位列全球第4大的主食农作物。是的，你没有看错，香蕉是重要的【主食】作物，在著名的香蕉之乡非洲卢旺达和布隆迪，山岭上香蕉林连绵不断，布隆迪人酷爱种植香蕉，因为香蕉是他们的主食、甚至主要酿酒原料之一。目前发展中国家中约有4.1亿人每天从香蕉摄取多达1/3热量，2012年甚至有专家预言香蕉或将成为未来人类的主食之一。

香蕉还会水上漂你知道吗？

还记得《少年派的奇幻漂流》里的这段情节吗？猩猩坐在一袋香蕉上漂浮的画面曾经引起了各种争议，对于香蕉能不能漂在水上，答案是肯定的，不管是单个香蕉还是一大串，都可以稳稳的浮起来。更深一步的实验表明，香蕉皮单独可以漂浮，香蕉剥了皮则可能沉底。另外一个让人震惊的事实是：西瓜是可以漂在水上的，葡萄却是咣当沉到水底的。

※香蕉铜锣烧

【食材】

鸡蛋3个，白砂糖40克，牛奶40克，低粉100克，香蕉150克左右，泡打粉一小勺

【做法】1、取全蛋，加糖打发；香蕉去皮压成泥，入打发的蛋液里，搅拌均匀。2、倒入牛奶，继续打均匀。3、筛入泡打粉和面粉，仔细拌均匀。4、将面浆淋入平底锅（不放油），烙成小圆饼即可。

Ps，吃的时候还可以配果酱或水果泥。

※香蕉冰淇淋

【食材】淡奶油130g、牛奶200g、香蕉4根、蛋黄2只、细砂糖80g、盐少量

【做法】1、将牛奶和2只蛋黄一起放入小锅中，倒入细砂糖和盐。小火加热牛奶并不停搅拌，至糖和盐彻底融化，关火。待牛奶晾凉至30度左右时，再倒入淡奶油搅匀。2、将香蕉去皮掰成小段放入搅拌机中打成泥，然后把香蕉泥倒入奶糊中。3、用打蛋器将泥和奶糊彻底搅拌均匀。4、将搅拌好的香蕉糊放入冰箱冷冻室，冷冻一小时后，取出用电动打蛋器打黏稠。之后再每隔半小时取出打一次，保证搅打四次以上。5、再等冰激凌彻底冻硬就可以吃啦！

Ps，牛奶和蛋黄加热时千万别烧开，保持在60度以下。 

编辑:秦人
关键词：香蕉