品味城市 威尔士21种美食尝不停

1、紫面包餐厅(Purple Poppadom)，威尔士羔羊腿 　　威尔士羔羊腿是由主厨Raan Akbari精心打造的餐厅招牌菜。在印度烤炉中烤到外焦里嫩的羔羊腿配以金黄软糯的南瓜泥。碧绿的薄荷叶浸在冰冻的果子露中。

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一方水土养育一方人，一座城市孕育一道菜。美食亦是一种文化。随走随行，到任何一个地方，都不能错过那里的美食。历史随时间沉淀，将人文融入到了城市的美食当中。品味美食，同时也是在品味城市。近日，美国buzzfeed网站向大家推荐了威尔士的21种美食，不论是米其林三星餐厅，还是街边的特色小吃，都在向人们展示着威尔士的独特魅力。

2、泰 科克小屋，堤坝啤酒 　　去年，北威尔士酒吧被评为世界十佳海滩酒吧。这里的优点显而易见。在拦海大坝上静坐，俯览辽阔的海面，时不时的呷一口冰镇的麦芽啤，休闲自得。

3、卡迪夫市集，威尔士蛋糕 　　新鲜出炉的威尔士小蛋糕，在几分钟之内就会抢购一空。即使再挑剔的人也无法拒绝缀满葡萄干的小蛋糕。撒上巧克力屑的小蛋糕同样美味不减。

4、米其林Ynyshir餐厅，葱的五种吃法 　　说起葱，我们可能仅仅会想到汤中的葱花或是在圣大卫节上大跳甩葱舞。永远想不到像Ynyshir餐厅这样的吃法。这家著名的威尔士中部酒店将葱做成了烧烤和葱蓉，再撒上葱沫和葱油，淋上发酵的葱汁，造就了这道奇妙的美食。

5、港主餐厅(The Harbourmaster)，威尔士早餐 　　预定一个靠窗的座位，欣赏船只在如画的Aberaeron河中荡漾，品尝最丰盛的威尔士早餐，开启美好的一天。理查德 伯顿(英国演员)曾评价莱佛面包是“威尔士人的鱼子酱”，每顿舒心的早餐都离不开它。

6、迟火熏菜馆(Hang Fire Smokehouse)，手撕猪肉 　　来自美国的风味烧烤风靡威尔士的酒馆餐厅。甚至桃莉 巴顿来到加迪夫都要品尝一下美味。

7、曼波斯顿(Mumbles Pie)，乔家冰淇淋 　　行走在曼波斯顿街上，享受着夏日街头的热闹。斯温西港的这家冰淇淋美妙的如同传说中的圣品。即使是加迪夫街头新开的分店门前也经常是队伍如龙。

8、Tyddyn Llan，威尔士羊羔排 　　威尔士羊羔排是登比郡餐厅最受欢迎的一道菜，鲜嫩的欧芹和香酥的松子配上羊羔排，成为米其林菜谱上五道威尔士名菜中的又一道大餐，而威尔士羔羊竟是占了两项。

9、Penderyn威士忌 　　在威尔士谷中心经蒸馏得到的稀少纯正的Penderyn威士忌，装瓶之后由人工擦拭抛光，是世间少有的珍品。

10、斯温西集市(Swansea Market)，小贝肉配莱佛面包 　　斯温西集市是威尔士最大的室内集市，在这里你可以看到工人们在长椅上吃午餐，或是当地人拿着塑料叉子在沙滩边就餐。其他的人也可能正在家里用培根做着威尔士的美味佳肴。

11、跳棋餐厅(The Checkers)，蛋奶酥和香槟 　　米其林星级餐厅是如此的喜爱法式蛋奶酥，甚至为她打造了整套菜单。蛋奶酥配上熏Cenarth奶酪和香葱多次烘烤，佐以橘曼怡(Grand Marnier)甜酒，在配上巧克力冰淇淋作为饭后甜点。