榨菜炒鸭肠

主料:鸭肠300g 榨菜丝1包

辅料:尖椒8个 大蒜5瓣 姜1块 蒸鱼豉油0.5汤匙 鸡精0.5茶匙 白糖1茶匙 香油1茶匙

步骤

1.原料，鸭肠用酱牛肉的汤汁卤好。

2.鸭肠切小段和榨菜一起开水烫一下沥干，尖椒斜切和鸭肠大小均等的段，姜、蒜切片。

3.锅里放油煸炒蒜片、姜片，到处香味为止，大约1分钟。

4.放入鸭肠和榨菜一起大火煸炒。

5.调入盐、糖、蒸鱼豉油，继续大火煸炒。

6.放入青红辣椒煸炒到断生即可，出锅放鸡精和香油提味。