芫爆羊肚

主料:羊肚300g 芫荽200g

辅料:干辣椒6个 姜1块 盐1茶匙 蒸鱼豉油1/2汤匙 鸡精1/2茶匙

步骤

1.原料。羊肚用碱面洗净后冷水下锅煮熟。

2.羊肚切丝，芫荽去叶切段。姜切丝，红辣椒切丝。

3.锅里放油，煸炒姜丝到微黄后放入辣椒丝。

4.放羊肚丝炒匀后加入盐，蒸鱼豉油煸炒均匀。

5.放入芫荽炒几下，芫荽七成熟即可。

6.成品。