饮用有道 不废好酒 紫云庄园 品鉴之法

1、饮用环境
   
    安祥宁静和空气清新的环境气氛是首先的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，诱发人们品尝的心情和食欲。除此之外在花瓶中插入几支散发出淡淡清香的鲜花，更能增加饮用紫酒时的情调与浪漫气氛。

2、饮用酒杯
    品尝和饮用紫酒的酒杯应杯身薄、无色透明，以便显现纯酿紫酒的本色。通常紫酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便品鉴。酒杯容量较大，一般酒杯容量约150ml，每次酌酒量为2/3，约100ml。其次，要求酒杯杯根较高，约4～5厘米，以便手持酒杯后还能观赏到整个杯的酒色。

 
3、饮用条件
    紫酒的最佳饮用温度是8-13°，温度过低会封锁住酒体的重重果香，过高则会催发出酸性口感，建议饮用之前把酒冰镇到最佳饮用温度。由于紫云庄园是桑果纯酿，所以在饮用前需要醒酒。建议饮用前15分钟左右开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”增加酒香。

4、最佳饮量
    联合国世界卫生组织（WHO）指出，适当饮酒基准量是每天相当于10～30克酒精的含量。紫酒是含有少量酒精的桑汁纯酿，每天的最佳饮用量约为200亳升。在适量饮用同时也应注意适时饮酒。 一般认为，午后或傍晚是饮用紫酒的最佳时间。