买饮料别被商家的文字游戏忽悠了

    日前，中国营养联盟副秘书长王旭峰在其实名微博中指出，一瓶号称“零脂肪”的435ml味全乳酸菌饮料，含糖70克（约15块方糖），对普通女性来说，喝两瓶等于多吃一顿晚饭。此消息一出，不少网友直呼“被忽悠”。以“零脂肪、非油炸、无蔗糖”自居的食品、饮品，并不等于低热量或低糖分。为此，专家建议，购买饮料、乳制品、食品时，多留意配料表与营养成分，别被商家忽悠了。
    昨日，记者走访西安多家超市，在朱雀大街一家超市食品冷藏区，记者看到，800毫升的“零脂肪”优益C原味活菌型乳酸菌饮品，每100毫升饮料所含能量为280千焦，尽管脂肪含量为零，但碳水化合物含量却高达15.4克；光明畅优乳杆菌同样标榜“零脂肪”，光明畅优乳酸菌每100毫升所含热量为230千焦。104克装的好丽友薯愿香烤原味“非油炸”薯片每100克含热量1098千焦，含脂肪13.4克，占营养成分的13%和22%。西安营养学会营养师豆霄平表示：“零脂肪”可能不含脂肪，但一般都含能转化成脂肪的物质，如热量、碳水化合物、糖类等，这些物质进入人体后，都有可能转化为脂肪。摄入过多时会引发肥胖、高血脂等问题。其次，“非油炸”食品只是过油的方法不同于油炸型而已，但不代表不含油。非油炸食品的脂肪含量较高，偶尔少量食用，对人体没有多大危害，如果经常大量食用，油脂摄入就会超标，会增加人体患病的风险。然后，“无蔗糖”食品并非不含糖，只是不含蔗糖，但有可能含有其他单糖（葡萄糖等）或双糖（麦芽糖等），而且许多无糖食品的制作都是以谷类食物制成，米、面等谷类食物中的淀粉就属于多糖，对血糖指数生成等方面有明显的影响。文/图本报记者杨坤