陕西省茶叶的名片泾渭茯茶将漂洋过海亮相日本京都茶会

   “做茶嘞……伙计们，弄啥捏，整起来些么……麽麻达……”在第十七届中国东西部合作与投资贸易洽谈会上，陕西省非物质文化遗产项目——泾渭茯茶用地道的陕西方言演绎的声声“筑茶号子”汇聚了客商关注的目光。泾渭茯茶筑茶号子叫响西洽会，传承着秦人600多年来的古老梦想。
    经典茶艺神奇再现
    多年来，陕西苍山茶业有限责任公司致力于中华茶文化的传承与茶产业发展，以卓越的茶叶经营业绩勇立潮头。新时期，苍山公司勇担产业重任，锐意进军大宗茶产品的生产研发，尤以成功恢复发掘在陕西濒临绝迹的泾渭茯茶为业界称道。目前，该公司集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶加工销售、茶文化传播于一体，是西北地区规模最大的茶叶企业。
    陕西省黑茶协会会长、苍山茶业董事长纪晓明介绍，泾渭茯茶是陕西省非物质文化遗产技艺的一个项目，是陕西可贵的一个传统技艺，一个特色产品，具有悠久的历史文化意义。借助传统筑制技艺通过艺术加工和演绎，搬上了舞台，完整再现了600多年前茯茶的传统筑制技艺。通过观看筑茶表演，人们会很清晰地了解到茯砖茶筑制的选料讲究和制作流程——称茶、拌茶、蒸茶、压茶，从而感受到茯茶的神奇与魅力，感受到浓厚的三秦本土文化气息。
    泾渭茯茶将漂洋过海亮相日本
    据介绍，为了保护茯砖茶制作技艺的传承与延续，泾渭茯茶位于咸阳泾渭茯茶园区的仿古茯茶作坊——益生源记里面每天都有筑茶师父在手工筑制，非物质文化遗产传承人边生产、边传习茯茶筑制技艺。无论是茯茶制作，还是茯茶的外封套包装都是陕西省非物质文化遗产，具有悠久、深远的历史，现已成为茶行业中的“陕西名片”。目前苍山茶业已被陕西省文化厅授予陕西省文化产业示范单位。
    另外，陕西省非物质文化遗产项目——泾渭茯茶确定在即将举办的日本京都茶会上亮相，进行专题品鉴、推介。陕西省黑茶协会会长、苍山茶业董事长纪晓明与日本亚洲文化国际交流会、日本中国茶文化国际检定会会长棚桥篁峰先生在西洽会上签订了合作意向：共同开发陕西省非物质文化遗产项目泾渭茯茶在日本市场的宣传推广。
    文/图本报记者亓敏
编辑:秦人