好一朵美丽的二月兰又美又香能吃它

郁金香

诸葛菜

郁金香

紫玉兰

阔瓣含笑

    “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”素有花中贵族之称的郁金香不仅是风车之国荷兰的国花，更频频出现在众多文学作品中，不管是大仲马的小说《黑郁金香》，还是张爱玲的小说《郁金香》，这种百合科郁金香属的具球茎草本植物都成为一种独特的故事隐喻。它同时成为多位中国古代诗人作词赋诗的对象，李白的那首《客中作》便是代表之一。在这个春天，赏郁金香绝对是西安市民们整个“春来探花”之行中必不可少的一个节目，自1993年便举办起的西安郁金香花会即将在西安植物园拉开了帷幕。 记者罗溯阳刘珺文/图

西安植物园郁金香花会3月23日拉开帷幕
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植物园的郁金香开了今年新增20多个品种
    王琪是西安植物园的老园丁了，在这个不太大却汇集了千姿百态各种植物的园子里，最让他骄傲的就是品种各异的郁金香。
    这里的郁金香总共有70多个品种，其中20多种都是今年新增的，而她们的名字也各具特色，比如：国王的血、奥林匹克火炬、情人的热吻、金质奖、洛拉多等等。
    王琪谈起院子里的郁金香，总是一脸骄傲：“自从1993年开始，我们这边每年都举办赏郁金香的活动，今年刚好是第21届。”
    在西安植物园中，郁金香虽然陆续有开放，但还没有完全盛开，以红色和黄色为主，在阳光的照射下，郁金香的花瓣会向四周展开，成绽放的状态，而等太阳落山，气温回降的时候，郁金香的花瓣又会慢慢收拢，等到夜幕降临，花叶紧收，高贵的姿态便瞬间呈现。
    虽然郁金香还没有完全盛开，但西安植物园中的郁金香花会即将在3月23日拉开帷幕，并伴随着花期，一直持续到5月12日。除了西安植物园中可以观赏到郁金香外，兴庆宫公园的郁金香也是备受称赞的一道春景。
    每年的四月，兴庆宫公园和植物园一样都会举办郁金香节，公园每年近20万株郁金香成批开放，郁金香光品种具有20多种。
    但是现在的兴庆宫公园里的郁金香并没有开放，有的只是花苞而已。预计在4月初，也就是清明前后就能和大家见面了。

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玉兰花的确可以二次开花
玉兰又称“望春花”，取“早春而开，花开春来”之意，是我国著名的观赏植物。玉兰花不同于其他植物，它属于先开花，后长叶，花大又繁。原产于我国中部各省，古时多在亭、台、楼、阁前栽植，咏叹玉兰的诗句也有不少，比如清代诗人赵执信的《大风惜兰花》中“如此高花白于雪，年年偏是斗风开。”；再比如明代江南四大才子之一的文征明的《咏玉兰》中“绰约新妆玉有辉，素娥千队雪成围。”
    在西安可赏玉兰之处众多，之前本报介绍过的大雁塔南、北广场，青龙寺，西安交大校园内，以及各大环城公园中，均能寻见玉兰花的身影。但在西安植物园中的玉兰花种类则格外的丰富，木兰园中共收集玉兰亚属植物43种，包括红霞玉兰、六瓣玉兰、绿脉玉兰、玉灯玉兰、香蕉玉兰、紫二乔玉兰等12个本园自育新品种。
    “梅开二度”这一来自于传统戏曲剧目《二度梅》中的虚拟景象，寄托着人们对好事再现的憧憬之情，其实，在现实生活中，的确有可以二次开花的植物，那便是玉兰花了。
    当玉兰花的第一期花期过后，并不代表这一季春天你再也无法观赏到玉兰的风姿绰约，玉兰的花芽在年前就已分化，经过一段低温环境，待天气转暖后自然就会绽蕊开花。但假如在水肥光温诸管理方法大致相同的情况下，有的玉兰植株则会出现二度花，“兰开二度”的景象便会呈现在人们眼前了。

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二月兰其实也是一种菜
    二月兰是中国北方早春季节最常见的野菜之一，自繁能力超强，一次播种年年能自成群落，因而朴素的二月兰常常会以一种草根阶层的姿态出现在文学作品中。宗璞的《送春》描写的就是二月兰：“迎春人人欢喜，有谁喜欢送春？忠心的、执着的二月兰没有推托这个任务。它迎春来，伴春在，送春去。”
    每到早春季节都会有喜好野味的人，进入公园或其它二月兰丛生的野地，挖掘二月兰食用，但是在西安植物园，由于二月兰是成片种植，紫色的花朵簇成一片浪漫的花海，远远望去，很容易被误认为是薰衣草。
    而不为众人所知的是，二月兰还能被用来当做炼油的植物，它的种子含油量高达50%以上，若哪日市面上出现一种“二月兰食用油”，大家也不要觉得惊讶。想要品尝一下二月兰美味的朋友，这几天就可以去采摘了，采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。

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玉兰落花可做糕饼
    若你这个时节去玉兰树下，会发现，已经有很多玉兰花的花瓣落下了，但这些或白或紫的玉兰落花，并不仅仅是植物生长，新陈代谢的弃物，捡几片玉兰花瓣回家，略做加工，还能制作出一道道可口的点心。清代的古籍《花镜》中就提过：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。”
    玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。在这里，为大家介绍几种玉兰花的食用方法：
玉兰饼
    用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。
玉兰花蒸糕
    用面粉加入米粉 （大米或小米），发酵后分3层至5层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
玉兰花熘肉片
    猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。
玉兰花沙拉
    用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。
    在被当做一款美食原料之外，玉兰花也同样可以被用来当做药吃。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症，而且玉兰花对常见皮肤真菌也有抑制作用。