酱腌菜炒货食品添加剂超标

本报讯 昨日，西安市工商局公布流通环节食品质量抽样检验情况，10个品种150批次食品总合格率为95.3%。据了解，在个别酱腌菜、炒货食品及坚果制品中，检出了食品添加剂超标，而一些蜜饯和糖果制品，还检出微生物项目不合格。

上月，市工商局公布第一批共6个品种90个批次的食品抽检结果，发现婴幼儿配方乳粉、液态乳、糕点、蜂蜜和食用油抽检合格。

昨日，第二批食品抽检结果公布，本次为4个品种60个批次。其中，抽检的15个批次酱腌菜中，有2个批次苯甲酸不合格。工商人员介绍，苯甲酸是食品添加剂中防腐剂的一种，不合格产品食用后，会对消费者健康造成不利影响。

同时，本次抽检了15个批次炒货及坚果制品。发现有1个批次糖精钠不合格。据悉，糖精钠是食品添加剂中甜味剂的一种，它的甜度为蔗糖甜度的几百倍。因为糖精钠性质较稳定，不易被人体代谢吸收，因此摄入后会在人体中长期存留、积累，影响人体健康。

本次抽检的个别蜜饯和糖果制品，还检出微生物项目不合格。在15个批次中，有1个批次的菌落总数、霉菌不合格，1个批次二氧化硫残留量不合格。

记者了解到，二氧化硫残留量超标，一直是蜜饯不合格的主要原因。食品中二氧化硫含量超标会对人体健康造成损害，尤其损伤肝脏。超标原因主要是部分企业为延长产品保质期及追求产品具有良好的外观色泽，掩盖劣质食品，过量使用含硫化合物，最终导致产品中二氧化硫残留量超标。

此外，抽检的15个批次糖果中，有1个批次大肠菌群不合格。

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如何购买

酱腌菜 炒货 蜜饯

西安市工商局提醒广大消费者，购买食品时注意辨别质量。选购酱腌菜时，尽量购买有包装的酱腌菜产品，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。同时，不要在产品质量无保证的摊点购买，并注意产品的色、香、味应正常，无杂质和霉变现象。

购买炒货时，最好到商店选择有QS证、正规厂家生产的炒货。若价格较高时，不妨现场称量一下，看看是否达到标注的净含量。

购买蜜饯时，不要选购颜色特别鲜艳、气味刺激的产品。

本组稿件由记者宋洁 实习生张爱嘉采写